二十四節(jié)氣大暑的特點和風俗

二十四節(jié)氣大暑的特點和風俗講解

大暑來到氣溫高，酷暑炎熱不一般，偶有雷雨來賞光，潮濕悶熱盛不減，大暑節(jié)氣都有些什么特點和風俗?這里給大家分享一些關于二十四節(jié)氣大暑的特點和風俗，供大家參考。

二十四節(jié)氣大暑的特點和風俗

高溫濕熱、雷暴頻繁。高溫多雨，雨熱同期，有利農作物成長。大暑是一年中日照最多、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節(jié)氣。

一般說來，大暑節(jié)氣是華南地區(qū)一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。

在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。在這炎熱時節(jié)，滴雨似黃金。

在北方內陸地區(qū)夏季干燥酷熱，是一年當中氣溫最高的時期;全年降水量多在400-800毫米，降水集中在7、8兩月。約從大暑節(jié)氣開始，我國北方地區(qū)陸續(xù)進入了全年雨水最多的時段。

舌尖上的“大暑”

正所謂“熱在三伏”，民間都有大暑三伏天飲涼茶(伏茶)的習俗，據說此類中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。

大暑節(jié)氣，在廣東一些地方，流傳著“吃仙草”的習俗。資料顯示，仙草又名涼粉草、仙人草，是重要的藥食兩用植物資源。由于其具有消暑功效，在夏日頗受歡迎。它還可以做成“燒仙草”，是一種消暑的甜品。

而每年大暑這天，福建莆田人家素有吃荔枝、溫湯羊肉和吃米糟的習慣。荔枝香甜可口自不必說，溫湯羊肉也是一道富有營養(yǎng)的美味佳肴。

山東一些地方有“喝暑羊”的習俗?！昂仁钛颉奔春妊蛉鉁?，據此前媒體報道，在棗莊市，市民大暑這天會到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

大暑吃荔枝

在大暑節(jié)那天福建莆田人家有吃荔枝習俗，叫做“過大暑”。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是吠荔枝的最好時間?！庇腥苏f大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值與人參相等。

到了大暑時節(jié)，福建莆田人都會吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之“過大暑”。荔枝多產于我國南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補身體，尤其能補養(yǎng)大腦組織，增強肌體免疫力，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來享用。

在莆田，有一種獨特的風味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。到了大暑時節(jié)，福建莆田人都會吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之“過大暑”。荔枝多產于我國南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼合稱為“南國四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補身體，尤其能補養(yǎng)大腦組織，增強肌體免疫力，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。大暑這一天，人們將采下來的鮮荔枝浸于冷井水之中，涼后取出來享用。

在莆田，有一種獨特的風味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然后將其整只放進滾燙的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟，到大暑那天，把它劃成一塊塊的，加些紅糖煮食，說是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

大暑的物候特征是什么

物候特征

中國古人將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行?！泵康酱笫顣r節(jié)，由于氣溫偏高又有雨水，細菌容易滋生，許多枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚，經?？梢钥吹轿灮鹣x在腐草敗葉上飛來飛去尋找食物。另外土壤高溫潮濕，很適宜水稻等喜水作物的生長。三候是說在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時都會形成雨水落下。

節(jié)氣農事

從降水的季節(jié)分布狀況來看，我國的降水主要集中在夏季，尤其是大暑節(jié)氣，高溫酷熱、雨量充沛，是萬物狂長的時節(jié)。在高溫季節(jié)，農作物生長旺盛，需要大量水分，而夏季正是我國降水最多、最集中的季節(jié)，高溫期與多雨期一致，水熱搭配好，對農作物的生長十分有利。

平均氣溫降低

8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單是用平均氣溫剛開始下跌來敘述是不足的。平均氣溫下跌僅是在其中的一個狀況。造成這一狀況身后的緣故，最先應是太陽光的照射點再次南移，太陽輻射量變弱;二是副熱帶高壓堅持創(chuàng)新驅動地往南撤離，蒙古族冷髙壓剛開始摩拳擦掌，出拳出腳，小露光芒。

南方地區(qū)“秋老虎”

夏天稱霸的副熱帶高壓，雖然大步走南撤，但絕不愿隨便讓給主動權、隨便退到西太平洋的水上。在它操縱的沿海地區(qū)，體會一絲秋涼的大家，通常在大暑序幕，再度體會天氣炎熱，這就是當之無愧的“秋老虎”。針對擺脫三伏，而且遭受比較嚴重伏旱的地域，假如再次受副熱帶高壓的操縱，通常非常容易產生夏秋季連旱，使秋天防火安全期大大的提早，必須警醒。必須說的是，長江中下游通常在秋老虎氣溫完畢后，才會邁入秋色宜人的小陽春，但是要到10月之后了。

在這段時間，中國各省的大暴雨趨勢是變弱的。但9月份，仍是東海和西太平洋熱帶氣旋主題活動較多的月之一，該月熱帶氣旋均值形成5.3個，僅次8月份;而當月在中國沿海地區(qū)登錄的熱帶氣旋有1.八個，與8月份相同。強熱帶風暴或強臺風產生的大暴雨，對華南地區(qū)和沿海地區(qū)危害很大，降水強度一般展現從沿海地區(qū)向內陸地區(qū)快速減少的特性。疾風暴雨產生水災自然災害仍需關心。