處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些
處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。以下是小編整理的處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
處暑節(jié)氣的風(fēng)俗飲食有哪些
1.吃銀耳
銀耳是一種菌類，有著滋養(yǎng)身體的作用，除此之外，銀耳還有著消除疲勞、健腦防衰的作用。處暑時節(jié)，人們喜歡用銀耳和西紅柿煮湯喝，或者用銀耳和黑木耳蘸醬油吃，味道也是很鮮美的。
2.吃山藥
山藥有著靜心安神、補充元氣、強健筋骨、增加血管彈性等多種作用。處暑的時候，人們喜歡把山藥搗碎后和糯米粉做成湯圓吃，也有的地區(qū)把山藥做成了拔絲山藥，還有的地區(qū)喜歡用山藥蘸桂花醬吃。不得不說，山藥的吃法還真是多種多樣呢!
3.吃蓮子
蓮子是溫性的，有著安眠助睡、去心火、美白皮膚的作用。人們在處暑的時候喜歡用蓮子、冰糖、銀耳熬制成蓮子羹，蓮子羹嫩滑甘甜，大人小孩都愛喝。
4.吃花生
花生營養(yǎng)豐富，主要有維生素、蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷等等。而且花生有著健脾開胃、滋陰補氣、潤肺化痰、滑腸潤燥的作用，非常適合在處暑的時候吃。
5.吃龍眼
在福州一帶，人們習(xí)慣在處暑吃龍眼，不過他們的吃法有些獨特，是用龍眼泡稀飯吃的，龍眼是偏溫性的水果，有著益脾補心、滋補養(yǎng)氣的作用。
6.喝酸梅湯
在浙江溫州，有著“喝碗酸梅湯，處暑火氣都走光”的俗語，這是上世紀(jì)中期的開始流行的習(xí)俗，那時候街上還有專門賣酸梅湯的小茶攤，酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，有開胃健脾的作用。
處暑的含義
處暑，即為“出暑"，是炎熱離開的意思。處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，時間點為公歷8月23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)150__.處暑節(jié)氣意味著即將進(jìn)入氣象意義的秋天,處暑后中國黃河以北地區(qū)氣溫逐漸下降。
我國將處暑分為三候:“一 候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零，"登”的“禾"指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登” 即成熟的意思。
處暑的物候特征
一候，鷹乃祭鳥。鷹自此日起感知秋之肅氣，開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食，古人稱之“義舉”。
二候，天地始肅。接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。古時有“秋決”的說法，即是為了順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑?！秴问洗呵铩飞险f：“天地始肅不可以贏?！奔词歉嬲]人們秋天是不驕盈要收斂的季節(jié)。
三候，禾乃登。禾乃登的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意思就是開始秋收。
處暑的風(fēng)俗
1.吃餃子
處暑是一個重要的節(jié)氣，人們在這個時候也會有一些特殊的食品來慶祝。在南方，人們會吃水果，如西瓜、葡萄、橙子等，而在北方，則會吃餃子。這是因為在中國北方的傳統(tǒng)習(xí)慣中，每到一個重要的節(jié)日，人們都會吃餃子來慶祝。
2.避暑
處暑是夏天的最后一個節(jié)氣，這也意味著暑天即將過去，天氣也會變得越來越?jīng)鏊?。因此，人們在處暑時也會開始避暑。這個時候，很多人會選擇去一些山區(qū)、海邊或者一些涼爽的地方度假，以緩解夏季的炎熱。
3.祭祖
在中國的傳統(tǒng)文化中，祭祖是一個非常重要的節(jié)日。處暑也是祭祖的重要時期之一。在這個時候，人們會去祖先的墳?zāi)骨凹赖熳嫦?，祈求祖先保佑家庭平安，身體健康。
4.習(xí)武
處暑也是習(xí)武的好時機。這個時候氣溫適宜，人們可以在戶外進(jìn)行一些體育鍛煉，以強身強體。而武術(shù)也是中國傳統(tǒng)文化的一部分，因此處暑也被視為練武的好時機。許多武術(shù)學(xué)校或者社團在這個時候會組織一些集體練功的活動。
5.賞菊
處暑也是賞菊的好時節(jié)。在中國的文化中，菊花被贊美為"秋之花"，因為它們在秋季開花，花朵的形態(tài)也非常美麗。因此，在處暑時節(jié)，人們會到公園或者一些風(fēng)景區(qū)賞菊，欣賞秋天的美景。
6.送秋
處暑時節(jié)，人們也會進(jìn)行一些"送秋"的活動。這個習(xí)俗源于古代的農(nóng)民，他們在處暑時節(jié)會進(jìn)行一些"送秋"的儀式，以祈求秋季的收成豐收?，F(xiàn)在，這個習(xí)俗也成為了一種民間文化活動，許多地方會在處暑時節(jié)舉辦"送秋"活動，包括演出、游行等。
7.放秋
在中國南方，有一種叫做"放秋"的習(xí)俗。這個習(xí)俗的起源可以追溯到宋代，當(dāng)時人們認(rèn)為在處暑之后，秋季正式開始了，因此在這個時候可以放牛放鳥?，F(xiàn)在，這個習(xí)俗已經(jīng)逐漸演變?yōu)橐环N民間娛樂活動，很多地方會在這個時候舉辦一些"放秋"比賽。
過了處暑天氣還熱嗎
過了處暑，氣溫有著明顯的變化，逐漸下降，暑氣已經(jīng)不在逼人了。節(jié)令的變化也體現(xiàn)在農(nóng)事上，而且古人也留下的大量相應(yīng)的諺語，如“一場秋雨一場寒”、“立秋三場雨，抹布扇子高擱起”、“立秋處暑天氣涼”等。
總體來看處暑的氣候特點就是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，而且降雨少，在這樣的天氣下，人容易出現(xiàn)口干舌燥的癥狀，因此大家在穿著跟飲食上也要適當(dāng)調(diào)節(jié)，衣服不能加太快，要多吃清淡味甘而且水分多的食物。