春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_春分適合吃什么

春分是二十四節(jié)氣之一，春分時節(jié)，南方大部分的氣溫都會回升，那么春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面是小編給大家整理的春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_ 春分適合吃什么，歡迎大家來閱讀。

春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

1、春菜

吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。

2、驢打滾

老北京有習俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險。

3、太陽糕

“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。春分節(jié)氣適量食用太陽糕有益于調(diào)節(jié)身體機能平衡，適應節(jié)氣變化。

4、春餅

不少地方的人們有吃春餅的習俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

春分不能做什么事

忌無雨，忌晴

俗語云：“春分無雨莫耕田，秋分無雨莫種園”，又說“春分西風多陰雨”，這是因為春分時節(jié)氣溫開始升高，北方天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)暖，地氣貫通上升，凍土已完全融化，土松透氣，正是播種的好時節(jié)，而播種后需要春雨，所以春分忌無雨，忌晴。

忌到河邊洗衣服

民間常在春分時植樹造林，是日晴朗，則萬物不成。還有的地方春分日忌挑糞，忌到河邊洗衣服，也忌曬衣服，這些都與春分盼陰盼雨有關(guān)。

忌動土

在四川雅安、名山，春分日鄉(xiāng)農(nóng)要舉家休息，不能從事生產(chǎn)活動，不能動土，不能動針，也不能掃地。山東一帶民間常于春分日栽植樹木，所以忌春分晴天，俗信如果春分日天氣晴朗，則萬物不長。畬族春分日忌挑糞，忌到河里洗衣服，也忌晾曬。

忌同房

春分雷始發(fā)，古人認為此時男女不可同室而寢，雷動對男女會產(chǎn)生不利的影響。故《齊民要術(shù)·雜說三十》說：“春分中，雷乃發(fā)聲，先后備五日，寢別內(nèi)外。”孫氏注：“有不戒者，生子不備?！庇蓪O注當知寢別內(nèi)外招男女不可同房，犯忌生下子女不健全。

春分這天需要做的事

1、立蛋/豎蛋

“春分到，蛋兒俏”，立蛋，被人們稱為豎蛋，意思就是到了春分這一天要把雞蛋立起來，不過失敗的人很多，成功的人也不少，新鮮的雞蛋比較容易立起來，至于為什么春分這天可以立蛋，原因還需要考證，不過立蛋有一句諺語：“上頭光，下頭園，頂天立地保平安?！蔽覀冊诖悍值臅r候可以嘗試立蛋。

2、吃春菜

到了春分是有“春分吃春菜”之說，“春菜”就是常見的“野莧菜”，又稱“春碧蒿”。在春分這一天，村子里面的人會去山里找野菜，帶回家后放到湯里與魚片一同煮滾，此乃“春湯”。這個風俗還有一種順口溜：“春湯灌臟，洗滌肝腸。合家老少，平安健康?！?/p>

3、送春牛

在春分來臨之際各家各戶開始貼“春牛圖”。春分隨之即到，所以就會有挨家送春牛。春牛圖就是把二開紅紙或黃紙印上所有的農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。在送春牛圖的時候都要說和春耕有關(guān)的護體，忌諱不吉利的語言。

4、粘雀子嘴

春分這一天，家家戶戶都得吃湯圓，同時還得將數(shù)十個沒有包餡、已經(jīng)煮好的湯圓，用細竹簽插著，并將之放置于田邊那兒，這就是“粘雀子嘴”。據(jù)說此習俗能避免麻雀來破壞莊稼。

5、放風箏

春分這天，大部分人都會到戶外放風箏，風箏是由古代勞動人民發(fā)明于中國東周春秋時期，至今已2000多年。風箏發(fā)展大致經(jīng)歷了木質(zhì)、竹子、紙質(zhì)、塑料等材料，形式也多種多樣，春分隨之即到，其時便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。風箏圖案通常為吉祥圖案，通過放風箏不但可以祈福，還能鍛煉身體，又可以增加人們之間的交流。