白露節(jié)氣的含義介紹
每年公歷的9月7日～9日之間為二十四節(jié)氣之一的白露，此時(shí)太陽位于黃經(jīng)165度，那么白露有什么樣的含義呢，下面給大家分享白露節(jié)氣的含義介紹，歡迎閱讀!
白露節(jié)氣的含義
白露是九月的頭一個(gè)節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。
這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了。因?yàn)榘滋斓臏囟入m然仍達(dá)三十幾度，可是夜晚之后，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達(dá)十多度。陽氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。
到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的'水滴，所以就稱之為白露。俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊?！币馑际钦f，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
白露的習(xí)俗
祭禹王
白露時(shí)節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
在祭禹王的同時(shí)，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。
祭祀活動(dòng)期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
《打漁殺家》根據(jù)陳忱《水滸后傳》改編，又名《慶頂珠》、《討魚稅》，在舞臺上久演不衰。
吃龍眼
福州有個(gè)傳統(tǒng)叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，聽起來感覺太夸張了，不過還是有一些道理的。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補(bǔ)，吃了就是補(bǔ)，所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
吃番薯
民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
喝清茶
說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不禁泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
此時(shí)，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。
喝米酒
資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒古為貢酒，盛名久遠(yuǎn)?！端?jīng)注》記載：“郴縣有祿水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于來，謂之程水溪，郡置酒館醞于山Ty名日‘程酒’，獻(xiàn)同也。”
《九域志))云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來也，此水造酒，自名‘程酒’，與酒別?！?/p>
程鄉(xiāng)即今三都、寥江尸帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。
白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1:3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量摻子水(摻子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至刃比十年才取出飲用。
埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。
清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉?！?/p>
《水經(jīng)注》還記載，南朝梁文學(xué)家任氏與友劉杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當(dāng)是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉(xiāng)有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。”，南朝梁時(shí)，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
采集“十樣白”
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以偎烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木模、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
白露節(jié)氣的詩句
1.秋風(fēng)白露晞，從是爾啼時(shí)?！?jiǎng)⒂礤a《鶗鴂吟》
2.月明白露秋淚滴，石筍溪云肯寄書?！钯R《五粒小松歌》
3.庭前有白露，暗滿菊花團(tuán)。——杜甫《初月》
4.晨朝降白露，遙憶舊青氈?！鸥Α杜c任城許主簿游南池》
5.衣裳判白露，鞍馬信清秋。——杜甫《舍弟觀歸藍(lán)田迎新婦，送示兩篇》
6.悲白露之晨零，顧襟袖以緬邈!——陶淵明《閑情賦》
7.空園白露滴，孤壁野僧鄰?！R戴《灞上秋居》
8.白露堂中細(xì)草跡，紅羅帳里不勝情?！醪g《長信怨》
9.天秋木葉下，月冷莎雞悲。坐愁群芳歇，白露凋華滋?！畎住肚锼肌?/p>
10.光風(fēng)滅蘭蕙，白露灑葵藿?！畎住豆棚L(fēng)其五十二·青春流驚湍》
11.憑欄久，金波漸轉(zhuǎn)，白露點(diǎn)蒼苔?！赜^《滿庭芳·碧水驚秋》
12.月出于東山之上，徘徊于斗牛之間。白露橫江，水光接天?！K軾《赤壁賦》
13.古樹蒼煙斷，虛亭白露寒?！愖影骸肚锶沼銮G州府崔兵曹使宴》
14.葳蕤蒼梧鳳，嘹唳白露蟬?！愖影骸段鬟€至散關(guān)答喬補(bǔ)闕知之》
15.芳草歇柔艷，白露催寒衣?！畎住肚锵β脩选?/p>
16.白露見日滅，紅顏隨霜凋?！畎住对缜飭胃改蠘浅旮]公衡》
17.白露蒼蒼抱枝宿。不知何事守空山，萬壑千峰自愁獨(dú)?！?jiǎng)㈤L卿《山鴝鵒歌》
18.是時(shí)白露三秋中，湖平月上天地空?！?jiǎng)⒂礤a《洞庭秋月行》
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