雨水時節(jié)適合喝什么養(yǎng)生湯
現(xiàn)在我們已經(jīng)到雨水時節(jié)了，在這時候我們就要小心了，如果我們在這時候不太重視自己的健康，那么就容易對身體造成傷害了，那么我們應(yīng)該選擇合適的食物來吃，下面是小編為大家精心推薦雨水適合喝的湯，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
雨水養(yǎng)生湯
茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，而且對于我們的脾胃來說好處是特別多的了，因此我們在春季的時候就可以經(jīng)常的吃了哦，是可以幫助我們有效調(diào)理的了，尤其是可以幫助我們保護(hù)脾胃哦。
蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。
做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功，這對于我們來說是很有好處的了，在雨水的時候我們經(jīng)常的吃是可以幫助大家調(diào)理脾胃的哦。
適宜吃的蔬菜水果
紅棗：隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效，在雨水節(jié)氣選擇吃點紅棗確實是比較有益健康的，但是不要過量。
蜂蜜：蜂蜜的營養(yǎng)豐富，在雨水節(jié)氣食用非常適合。春寒料峭，是最容易感冒的時節(jié)。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效。
春芽：大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當(dāng)季蔬菜。如果在雨水節(jié)氣不知道吃什么，那么吃春芽讓絕對錯不了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。
韭菜：春季由于氣候多變，因此，保養(yǎng)陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養(yǎng)價值格外豐富，具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽的作用。
春筍：在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
櫻桃：櫻桃營養(yǎng)豐富，特別是鐵含量超高，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益氣祛風(fēng)和健脾開胃的功效。櫻桃不宜多吃，否則容易導(dǎo)致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。
菠菜：春天吃些根紅葉綠菠菜，對解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對于鈣、鐵的吸收有影響，因此，不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開水焯一下，菠菜是非常適合在雨水節(jié)氣食用的一種蔬菜。
特色美食
魚肉木瓜湯
材料：鮮魚肉150克，木瓜300克，杏仁1大匙，紅棗6個，香菜少許。
調(diào)料：柴魚精半小匙，白胡椒粉、鹽各少許。
做法：
木瓜去皮去籽后切大塊;魚肉切成小塊。
把杏仁、紅棗、木瓜放入水中煮3分鐘，至瓜肉變軟。
加入調(diào)味料與魚肉蒸煮至熟，最后撒入香菜即可。
功效：木瓜是水果中的珍品，具有較濃的香味，果汁多且甜。其中含有一種酶能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行吸收，經(jīng)常食用對脾胃大有裨益。
香芹牛肉
材料：牛肉250克，香芹150克。
調(diào)料：食用油50克，淀粉10克，鹽2克，醬油、胡椒、味精各少許。
做法：
牛肉剁成大塊，用清水泡2小時，入沸水中汆去血水后，撈起晾冷切條。
濕淀粉加醬油攪勻后與牛肉條調(diào)勻。
油鍋燒至七、八成熱，放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟時加鹽、胡椒、味精調(diào)味即成。
功效：牛肉味甘，性平，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫的功效。牛肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及人體所必需的氨基酸等。香芹味甘性涼，可降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿、調(diào)經(jīng)。雨水季節(jié)食用此菜對脾胃很有幫助。
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