為什么正月十五吃餃子的由來(lái)
為什么正月十五吃餃子的由來(lái)
傳統(tǒng)認(rèn)為元宵節(jié)要吃湯圓，但有些地方有正月十五吃餃子、正月十六吃元宵的習(xí)俗!那么你知道為什么正月十五吃餃子呢?本文是正月十五吃餃子的由來(lái)，希望對(duì)大家有幫助!
正月十五吃餃子的由來(lái)
正月十五元宵節(jié)，按照河南人“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，正月十五應(yīng)該先吃餃子。正月十六，再吃元宵。寓意是團(tuán)圓、吉祥，扁扁圓圓又一年。
為什么要正月十五吃餃子，正月十六才吃元宵呢?一是跟月亮的運(yùn)行規(guī)律有關(guān)，二是跟中國(guó)人的“口彩”有關(guān)。
月亮最圓滿明亮的時(shí)刻是在“望”時(shí)。什么是“望”?每逢農(nóng)歷初一，月亮運(yùn)行到地球和太陽(yáng)之間，月亮被照亮的半球背著地球，我們看不到月亮，叫做“新月”，也叫“朔”;到了農(nóng)歷十五、十六，月亮上亮的一面全部向著地球，于是我們看到了圓圓的月亮，稱為“滿月”，也叫“望”。
在不借助科學(xué)儀器的時(shí)代，古人發(fā)現(xiàn)，“望”以前月亮的“腳步”有時(shí)會(huì)比較慢，從“朔”到“望”可能要走16~17天，所以會(huì)出現(xiàn)“十五的月亮十六圓，甚至是十七圓”。在追求過(guò)年團(tuán)團(tuán)圓圓的大背景下，正月十五的月亮不圓，自然不算圓滿，于是，就有了正月十五先賀歲，正月十六再吃元宵的習(xí)俗。
過(guò)年要吃餃子，一是因?yàn)轱溩有稳缭獙?，人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。比如年三十晚上子時(shí)吃餃子，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。正月十五吃餃子，當(dāng)然取的也是賀歲之意。吃餃子是賀歲，吃元宵是團(tuán)團(tuán)圓圓、美美滿滿，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和順順的。
渭北農(nóng)村自古就不產(chǎn)稻米，麥面才是人們的主食。所以，到了元宵節(jié)這天，這里的人們，跟正月初一一樣，吃的還是餃子。渭北人把餃子叫“煮角子”，因?yàn)檫@里的人習(xí)慣把餃子包成三角形。所以就叫“煮角子”了。
中國(guó)的北方過(guò)年都吃餃子，山東也一樣，只是吃法不同。膠東過(guò)年吃四頓餃子，小年吃第一頓，三十晚上第二頓，第三頓是正月初二，第四頓是正月十五。
餃子南北有別
餃子可分為南北兩派，從餃皮、餡料到做法都各有不同。
南方餃子外形細(xì)小，餃皮薄而滑溜，餡料以豬肉為主。作為小吃，你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳，煮后做湯來(lái)吃。
和南方餃子相比，北方餃子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起來(lái)時(shí)要彈力十足，吃時(shí)滑溜煙韌，帶面粉香才是上品。包餃子時(shí)的邊位不能打褶，食時(shí)才不會(huì)太厚，肉汁又不會(huì)輕易漏出來(lái)。餡料方面則講究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一為最好，菜少不夠香，肉多又太肥滯。肉餡要夠豐滿，這要才不易散開。
看北方餃子是否合格，第一要看外形，飽滿、四平八穩(wěn)、呈元寶狀，才叫餡多的合格之作。而在吃法上，北方餃子的搭配醬汁是蒜子醋汁，惹味又可消滯。至于那碗餃子湯，則是吃完餃子才喝的，而非南方餃子是擱湯里同上的。因?yàn)楸狈饺苏J(rèn)為，餃子放水煮，吃時(shí)不跟湯才原汁原味。而吃罷餃子再喝一碗煮過(guò)餃子的原湯，能幫助消化。
元宵節(jié)祝福短信
1、愿得一人心，白首不相離!元宵節(jié)巧遇情人節(jié)之際，我的祝福與你同行，愿你早日找到一路同行的知己伴侶，生活美滿如意，節(jié)日快樂(lè)!
2、情人節(jié)里鬧元宵，聞著玫瑰吃湯團(tuán)，正月十五元宵節(jié)和情人節(jié)喜相逢，在這個(gè)特別浪漫的節(jié)日里，祝福朋友好事成雙，好運(yùn)雙至，日子甜甜蜜蜜，事業(yè)紅紅火火!
3、從2014年1月31日到2015年2月18日，有兩個(gè)立春;一生難逢閏九月：本世紀(jì)只有這一次閏九月，下次是2109年;元宵節(jié)恰逢情人節(jié)，下次是2033年;共計(jì)384天，比蛇年多29天。好年景，行好運(yùn)!今日佳節(jié)，雙節(jié)快樂(lè)!
4、真神奇，元宵情人碰一起。節(jié)日氣氛更濃郁，滿街鮮花花燈比。雙雙對(duì)對(duì)捧玫瑰，共品湯圓共賞月。月圓之夜人團(tuán)圓，開開心心露笑意。父母看見也歡喜，忙忙碌碌無(wú)累意。只愿早日成婚配，好事成雙人成對(duì)!祝雙節(jié)快樂(lè)!
5、你發(fā)現(xiàn)了嗎?今年的元宵節(jié)與西方情人節(jié)同在2月14日。代表浪漫愛情的西方情人節(jié)與代表親情的中國(guó)元宵節(jié)“喜相逢”，“洋玫瑰”和“土元宵”也將共舞齊飛。甜甜蜜蜜的“2.14”，祝你和親愛的家人和親密的愛人節(jié)日快樂(lè)，幸福甜蜜!
6、元宵節(jié)要到了，祝愿您的家庭像湯圓一樣“團(tuán)團(tuán)圓圓”，愛情像湯圓一樣“甜甜蜜蜜”，事業(yè)像湯圓一樣“越滾越大”，財(cái)源像煮湯圓一樣“滾滾而來(lái)”，朋友像湯圓一樣“實(shí)實(shí)在在”。祝朋友你元宵節(jié)甜甜美美，圓圓滿滿!
7、圓圓的湯圓還未品，圓圓的燈籠還未點(diǎn)，皎皎的明月還未圓，紅紅的鞭炮還未燃。我搶在花燈的前面，搶在滿滿的祝福前面，搶在舉國(guó)歡慶的前面，搶在鋪天蓋地的短信前面，搶在正月十五佳節(jié)前。心中的祝愿總提前，預(yù)祝你元宵佳節(jié)快樂(lè)，好運(yùn)連連!
8、一碗湯圓一份甜，一份情誼在心田;一杯佳釀抒豪情，一份溫情御風(fēng)寒;一盞紅燈情似火，一條短信心中暖。在又一個(gè)元宵節(jié)來(lái)臨之際，祝您闔家康安!
9、元宵圓，元宵緣，圓圓的元宵吃出源源的緣;元宵圓，那是親人緣，身在天涯盼團(tuán)圓;元宵圓，那是情人緣，攜手人間多美滿;元宵圓，那是朋友緣，志趣相投伴一生;元宵圓，那是貴人緣，前途順利有財(cái)發(fā)。元宵節(jié)快樂(lè)!
10、月兒圓圓，元宵圓圓，最圓不過(guò)是合家團(tuán)圓;花燈亮亮，煙火亮亮，最亮不過(guò)是心情亮亮;歌聲歡樂(lè)，笑聲歡樂(lè)，最樂(lè)不過(guò)是舉國(guó)歡樂(lè);家人祝福，朋友祝福，最美不過(guò)是有我祝福!嘿嘿，有福之人送祝福，馬年定會(huì)大富大貴喲!祝愿元宵節(jié)快樂(lè)!
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