七夕節(jié)送蛋糕可以嗎
七夕節(jié)送蛋糕可以嗎
正值七夕，你是否不知道送什么禮物好呢?那么七夕節(jié)送蛋糕可以嗎?讓我們一起來(lái)了解一下吧。
七夕節(jié)送蛋糕可以嗎
可以啊!只要是自己的心意!相信對(duì)方都會(huì)喜歡的哦!不過(guò)送蛋糕的話最好是偷偷送，不要事先告訴她哦，給她一個(gè)驚喜，而且最好選在有羅曼蒂克氣氛的地方。
如何制作蛋糕
蛋糕的制作方法，最簡(jiǎn)單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法圖，蛋糕對(duì)女性的誘惑很大，其實(shí)蛋糕的制作方法很簡(jiǎn)單，特別是最簡(jiǎn)單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法，本文詳解家庭蛋糕的制作方法。
材料/工具
主料 雞蛋3-4 牛奶250ml 白砂糖適量 普通面粉適量：輔料 電飯鍋容量2.5L 筷子2雙 碗2 勺子2個(gè)
方法
1分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中。
2筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣)，朝一個(gè)方向劃圈打(千萬(wàn)不要換方向啊!)，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來(lái)就看它了!!
電動(dòng)打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒(méi)有就用手動(dòng)打蛋器(螺旋狀最好)，如果都沒(méi)有就用三根筷子打。
3將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹?之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)大碗，這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心，也可以用牙簽一個(gè)一個(gè)地把泡泡刺破。
4電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開(kāi)關(guān)，當(dāng)開(kāi)關(guān)跳閘的時(shí)候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動(dòng)幾下以使其平整(很燙，要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開(kāi)關(guān)。
5倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。
6倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破。
7稍放涼后倒扣出來(lái)的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時(shí)候是底部哈，有顏色特別好看。
杯子蛋糕的制作方法
這款杯子蛋糕采用的是磅蛋糕的配方，比普通杯子蛋糕更香濃綿密，而打開(kāi)它之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)一些秘密哦～
甜蜜心意杯子蛋糕
食材(3個(gè)用量)
愛(ài)心夾層
無(wú)鹽黃油 50g/低筋面粉 45g
雞蛋 1個(gè)
糖粉 30g / 紅色素 適量
原味蛋糕糊
無(wú)鹽黃油 100g/低筋面粉 100g
雞蛋 2個(gè) / 糖粉 80g
頂部奶油
馬斯卡彭奶酪 69g
糖粉 18g / 淡奶油 150g
步驟
❶
制作愛(ài)心夾層：黃油在室溫下軟化，分三次將糖粉加入到黃油中打發(fā)至黃油變白。將三個(gè)雞蛋分三次加入黃油中，慢慢打發(fā)至充分吸收。
❷
向黃油中篩入低筋面粉攪拌成面糊，加入紅色素調(diào)至滿(mǎn)意的顏色。將調(diào)色面糊倒入蛋糕模具中，反復(fù)上下震蕩幾次，使面糊中的氣泡排出。烤箱170度烤制25分鐘后取出，將烤好的面包切成片狀，用心形模具切割出心型小蛋糕做為內(nèi)芯夾層。
❸
同樣的方法，再來(lái)一次，制作原色蛋糕糊。取杯子蛋糕紙托，先用蛋糕糊在底部鋪一層，將小愛(ài)心蛋糕插入紙杯中(如果要切開(kāi)的話，記得標(biāo)記放置小愛(ài)心的方向)，再慢慢將蛋糕糊填滿(mǎn)紙杯至8分滿(mǎn)。輕輕上下震蕩紙杯使空氣排出。烤箱170度烤制35分鐘，完成后取出靜置。
❹
制作頂部奶油：大碗中倒入馬斯卡彭奶酪，加入糖粉和淡奶油打發(fā)至固態(tài)(判斷標(biāo)準(zhǔn)是倒置大碗，奶油不會(huì)落下)。將奶油裝入裱花袋，旋轉(zhuǎn)擠在杯子蛋糕頂部，加上適量裝飾品，蛋糕完成。切開(kāi)或咬開(kāi)時(shí)會(huì)有驚喜哦～
TIPS—
● 愛(ài)心夾層部分如果不想使用食用色素，可以用紅曲粉代替
● 蛋糕糊倒入模具后，最好多上下震蕩幾次，以便蛋糕糊中的空氣排出，這樣烤制出的蛋糕氣孔較少
● 頂部奶油使用馬斯卡彭奶酪才會(huì)保持堅(jiān)挺。如果只使用普通淡奶油打發(fā)，打發(fā)后會(huì)很快變塌
● 市面上常見(jiàn)的奶油品牌有雀巢、鐵塔、總統(tǒng)、藍(lán)風(fēng)車(chē)和歐德寶等等，上述品牌中除雀巢需常溫保存外，其他都需要冷藏保存。如果想制作杯子蛋糕頂部的裝飾奶油，應(yīng)選用需冷藏的奶油來(lái)打發(fā)
● 奶油上面的裝飾可以在某寶購(gòu)買(mǎi)，關(guān)鍵詞可搜索“裝飾糖片”、“糖珠”、“糖花”等等