秋分最養(yǎng)肺食物有哪些

　　過了中秋節(jié)，秋分節(jié)氣也要到了。秋分時(shí)節(jié)，秋燥傷人，所以這時(shí)的養(yǎng)生關(guān)鍵是養(yǎng)肺。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下秋分最養(yǎng)肺食物，歡迎大家閱讀。

　　秋分最養(yǎng)肺食物一、梨子

　　梨是秋季最好的潤(rùn)肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時(shí)，出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等癥狀，或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考慮到梨子性質(zhì)偏寒，所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉就可。

　　推薦食譜：川貝冰糖燉梨

　　原料：川貝、冰糖、梨適量。

　　做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可!

　　秋分最養(yǎng)肺食物二、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

　　推薦食譜：菜花燒香菇

　　原料：菜花300克、香菇(干)50克、醬油10克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、白砂糖5克、黃酒10克、淀粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克。

　　做法：菜花洗凈掰成小朵，在開水鍋中燙一下，撈出用冷水過涼;香菇用溫水泡開，洗凈泥沙，去蒂切片;大蔥去根洗凈切成蔥花;淀粉加水適量調(diào)勻濕淀粉約15克，備用。鍋架旺火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入素湯100毫升、紹酒、醬油、白糖、精鹽、菜花、香菇，燒至湯沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用濕淀粉勾稀芡，淋入花椒油攪勻即成。

　　秋分最養(yǎng)肺食物三、百合

　　秋分吃什么?百合是養(yǎng)肺佳品。百合具有潤(rùn)肺止咳的功效，因?yàn)榘俸硝r品含黏液質(zhì)，能夠潤(rùn)燥清熱，對(duì)于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而制作的各種飲食，對(duì)清肺熱都有一定的療效。百合也有清心潤(rùn)肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

　　推薦食譜：百合粥

　　原料：百合粉50克、大米60克、糖適量。

　　做法：先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與大米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。

　　秋分最養(yǎng)肺食物四、鴨肉

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適于滋補(bǔ)。但與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。而且，鴨肉中的脂肪含量較低，其中不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護(hù)心臟。

　　推薦食譜：山藥老鴨煲

　　原料：鴨子約1000克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

　　做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;大約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。

　　秋分最養(yǎng)肺食物五、銀耳

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤(rùn)膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤(rùn)燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。

　　推薦食譜：銀百秋梨羹

　　原料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

　　做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1個(gè)小時(shí)后，食梨喝湯。

　　秋分最養(yǎng)肺食物六、萵筍

　　萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

　　推薦食譜：桃仁萵筍

　　原料：萵筍300克、桃仁20克、鹽3克、雞精2克、香油5克。

　　做法：將萵筍去皮洗凈，切成厚片，在每片中間連刀豎切一個(gè)口，使之保持不斷，桃仁切成條;坐鍋點(diǎn)火放清水，待水開后倒入萵筍片、桃仁焯至變色撈出，過涼待用;把萵筍片中間開口處撳開，將桃仁嵌入萵筍片中，再放入器皿，加入精鹽、香油、雞精拌勻即可。