江南立夏吃烏米飯的養(yǎng)生故事介紹
立夏的習(xí)俗很多，江南立夏吃烏米飯也是較為著名的立夏習(xí)俗之一，下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下江南立夏吃烏米飯的養(yǎng)生故事，歡迎大家閱讀。
江南立夏吃烏米飯的由來(lái)故事：
孫臏和龐涓本是同窗學(xué)友，都是鬼谷子的學(xué)生。兩人學(xué)業(yè)、智謀都不相上下，但孫臏為人誠(chéng)實(shí)厚道，龐涓卻富有心計(jì)。兩人跟隨師父苦學(xué)三年，龐涓見(jiàn)學(xué)業(yè)已就，就要下山立功揚(yáng)名，就拜別了師父，來(lái)到了魏國(guó)。孫臏認(rèn)為自己尚未學(xué)成，繼續(xù)隨師傅學(xué)習(xí)。鬼谷子早就看中了這位老實(shí)忠厚的學(xué)生，就教他兵書(shū)陣法，期望他能拯救亂世，一展宏圖。
兩年過(guò)去了，一天，孫臏?zhǔn)盏搅她嬩傅囊环庑牛f(shuō)是自己已當(dāng)上了大將軍，邀請(qǐng)他到魏國(guó)，共同輔佐魏王。孫臏很高興，就找老師商量。老師看了信沉默不語(yǔ)，但還是同意孫臏下山。
孫臏一到魏國(guó)，龐涓就把他推薦給魏王，很得魏王賞識(shí)。從此，二人經(jīng)常在一起共商國(guó)家大事，談?wù)摳粐?guó)強(qiáng)兵之道，并研討陣法和用兵之策。龐涓見(jiàn)孫臏高出自己許多，才知道先生已把兵書(shū)傳授給了孫臏。他想借兵書(shū)來(lái)讀，孫臏只好以實(shí)相告，先生不讓帶下山來(lái)。龐涓悶悶不樂(lè)。
突然有一天，孫臏被一群刀斧手綁架，用了一頓大刑，還被挖去了兩只膝蓋骨，然后拋進(jìn)監(jiān)獄。孫臏痛得死去活來(lái)，不僅大聲責(zé)問(wèn)士卒，士卒并不答話(huà)，只說(shuō)是魏王的命令。孫臏感到自己冤枉，自己沒(méi)有任何過(guò)錯(cuò)，卻不知為何受此大刑，他多么盼望龐涓能替自己說(shuō)句公道話(huà)啊!龐涓果然來(lái)了，他抱住孫臏的廢腿哭得涕淚橫流：“魏王怎么干出這種事來(lái)呀!”孫臏也泣不成聲，請(qǐng)龐涓搭救。龐涓絕望地說(shuō)：“若是旁人還成，可對(duì)魏王，我能有什么辦法呀!”
龐涓每天都到獄中來(lái)看望，還讓人送來(lái)好茶好飯供孫臏?zhǔn)秤谩O臏非常感動(dòng)，心想患難識(shí)知己，還是老同學(xué)好啊。孫臏自從兩腿殘廢以后，萬(wàn)念俱灰，心想自己飽讀兵書(shū)，而今卻成廢人，不能建功立業(yè)，活著還有什么用呢?幾次想自尋短見(jiàn)，卻被龐涓勸阻，并說(shuō)愿意伺候他一輩子。孫臏聽(tīng)后，感動(dòng)得熱淚盈眶。
有一天，龐涓又來(lái)看孫臏，閑聊起來(lái)。龐涓說(shuō)：“師弟啊，你要振作起來(lái)，你雖然殘廢了，不能統(tǒng)兵打仗，建功立業(yè)。但是，你還可以把自己的用兵之道寫(xiě)下來(lái)，著書(shū)立說(shuō)，傳之后世，同樣可以流芳百世啊!”聽(tīng)著龐涓語(yǔ)重心長(zhǎng)的話(huà)，孫臏感到很有道理，不禁點(diǎn)頭稱(chēng)是。
自那天以后，孫臏起早貪黑，廢寢忘食，每天寫(xiě)兵書(shū)不停。龐涓來(lái)得更勤了，噓寒問(wèn)暖，察看寫(xiě)兵書(shū)的進(jìn)度，還勸他當(dāng)心身體。孫臏感謝龐涓深厚的友情，更加勤奮，心想寫(xiě)成后送給龐涓，以答謝他的照顧之恩。
幾個(gè)月過(guò)去了，兵書(shū)很快就要寫(xiě)成了。一天，看守孫臏的老獄卒熱心地對(duì)孫臏說(shuō)：“先生的兵書(shū)寫(xiě)成之后，我一定設(shè)法給你送回家去。”孫臏微微一笑，說(shuō)：“老人家，不必了，兵書(shū)寫(xiě)成之后我就送給龐大將軍。我們是同窗好友，交給他，我就放心了。”
獄卒一聽(tīng)，驚訝得張大了嘴，半天說(shuō)不出話(huà)來(lái)。孫臏驚奇地問(wèn)：“你這是怎么了?”老獄卒長(zhǎng)嘆一聲，悲涼地說(shuō)：“先生，你太仁厚了，害你的正是龐將軍啊!是他嫉恨你的才學(xué)，才設(shè)計(jì)陷害你的啊!”的確如此，龐涓雖然足智多謀，可是心胸狹窄，妒賢嫉能。他見(jiàn)孫臏?zhǔn)熳x兵法，惟恐影響自己的前程，就設(shè)計(jì)陷害，并用了刖刑，使他不能統(tǒng)兵上陣，并想法騙取兵書(shū)。
孫臏一聽(tīng)老獄卒的話(huà)，猶如青天霹靂，驚的他目瞪口呆。他思前想后，終于恍然大悟，識(shí)破了龐涓的險(xiǎn)惡用心。他憤怒已極，沒(méi)想到自己敬重的同窗好友，竟是一個(gè)奸詐小人。他把寫(xiě)好的兵書(shū)全部燒毀，并想好了對(duì)策。
第二天，龐涓來(lái)到獄中，見(jiàn)孫臏蓬頭垢面，又哭又笑，瘋瘋癲癲，寫(xiě)好的兵書(shū)也已燒毀，氣得他立刻命人把孫臏關(guān)進(jìn)豬圈里，監(jiān)視起來(lái)，看他是真瘋還是假瘋。誰(shuí)知，不一會(huì)兒，孫臏便枕著豬槽呼呼大睡了。
從此，孫臏不吃不喝，瘋瘋傻傻，整日與豬廝混在一起。老獄卒非常同情孫臏的遭遇，見(jiàn)他一天天消瘦下去，整天悶悶不樂(lè)。這事被老獄卒的老伴知道了，獻(xiàn)計(jì)道：“用烏樹(shù)葉子浸拌糯米，煮成飯后捏成小團(tuán)子，跟豬糞的顏色、形狀差不多，既可瞞過(guò)龐涓，又可救孫臏的性命。”老獄卒聽(tīng)后大喜，忙讓老伴快做。這天正好是立夏，老獄卒在值班時(shí)，就把烏米團(tuán)子塞給了孫臏。
聰明的孫臏不點(diǎn)自明，等龐涓來(lái)看他時(shí)，就笑嘻嘻地順手抓起身邊的豬糞，“噼里啪啦”地朝龐涓扔去。龐涓左躲右閃，還是扔了一身豬糞。孫臏拍手笑道：“這豬糞這么好，你不吃，我可要吃了。”說(shuō)著，他摸起一個(gè)個(gè)“豬糞”吃起來(lái)。龐涓看到孫臏吃豬糞，這才相信他是真瘋了，就這樣放松了對(duì)他的看管。
齊國(guó)早就聽(tīng)說(shuō)孫臏的才名。田忌就派人同老獄卒一起設(shè)計(jì)救出了孫臏。孫臏來(lái)到齊國(guó)，被拜為軍師，坐在輪椅上指揮打仗。后來(lái)，齊國(guó)和魏國(guó)交兵，在馬陵道這個(gè)地方，孫臏打敗魏軍，射殺了龐涓，終于報(bào)仇雪恨。
孫臏?zhǔn)指屑つ俏焕溪z卒，每到立夏，他就要吃一頓烏樹(shù)葉糯米團(tuán)。人們欽佩孫臏的氣節(jié)才華，也在立夏時(shí)做烏米飯吃。立夏吃烏米飯的風(fēng)俗便形成了。據(jù)說(shuō)，吃烏米飯還能祛風(fēng)敗毒，連蚊蟲(chóng)也不會(huì)叮咬了。
民間烏米飯的制作方法：
1、烏樹(shù)葉揀去枝條和老葉，清洗干凈。放入攪拌機(jī)內(nèi)，加清水?dāng)囁椤?/p>
2、倒入一個(gè)大盆中，放置半小時(shí)，期間不時(shí)用手揉搓幾次。
3、用篩子濾出烏葉汁水。
4、把糯米洗凈后，泡入烏葉汁水中入冰箱冷藏過(guò)夜。
5、浸泡好的糯米，倒出多余的汁水(水剛剛蓋過(guò)糯米即可)。
6、入鍋隔水蒸30分鐘左右至全熟。
現(xiàn)代工藝烏米飯的制作方法：
原料：糯米500克，南燭葉50克。制法：1、將糯米淘洗凈備用。2、南燭葉洗凈加水500毫升，煮半小時(shí)，去其葉渣取汁水煮糯米，用文火煮2小時(shí)左右，待米色變黑，熟爛后可即食用。功效：補(bǔ)益脾腎，止咳，安神，明目，烏發(fā)，適宜體質(zhì)衰弱者食療調(diào)補(bǔ)。做烏米飯的植物可以有南燭(古名楊桐，又名烏飯，屬杜鵑科常綠灌木，葉草質(zhì)，橢圓狀卵形，新葉鮮紅，老葉深綠;總狀花序腋生，花冠白色;漿果球形，成熟時(shí)紫黑色。注意這不是南天竹)、烏桕(這是喬木)、楓等。孫思邈方書(shū)曰："南燭煎，益髭發(fā)、即容顏，兼補(bǔ)暖，又治一切風(fēng)疾，久服輕身明目，黑發(fā)駐顏。" 楓樹(shù)的嫩葉可代茶。烏桕的根皮及葉入藥，有消腫解毒、利尿?yàn)a下之效。