金華立秋有什么習(xí)俗盤(pán)點(diǎn)
金華立秋有什么習(xí)俗盤(pán)點(diǎn)
立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，更是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始，你知道金華立秋有什么習(xí)俗嗎?下面是有金華立秋的習(xí)俗，歡迎參閱。
金華立秋的習(xí)俗
立秋時(shí)節(jié)，老金華們的習(xí)俗是吃西瓜、清涼糕。下面小編帶你看看金華立秋的習(xí)俗。
1、吃清涼糕
立秋，老金華有個(gè)習(xí)俗，這一天要吃清涼糕。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。有的人還喜歡加點(diǎn)醋，外人會(huì)覺(jué)得奇怪，金華人卻覺(jué)得別有一番風(fēng)味。
做清涼糕，“煉粉”很重要。煉粉其實(shí)就是過(guò)濾淀粉，將淀粉調(diào)入適量的水中，細(xì)細(xì)捏碎，再用紗布濾去渣滓，提煉出純凈的水淀粉。然后再將淀粉連水倒入鍋中煮熟，不斷攪拌，直至半凝固狀態(tài)，注意不要燒焦。將煮熟的淀粉糊倒進(jìn)托盤(pán)等平底容器，涼透后切小塊，這便成了清涼糕。
金華的清涼糕，用的都是純天然的原材料，有清熱解暑、除毒去濕、滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)燥護(hù)膚等功效。
2、吃西瓜
西瓜也是金華人在立秋必備的一樣食物。城里的人們?cè)诹⑶镞@一天總會(huì)在下班的時(shí)候帶一個(gè)大西瓜回家，等晚飯過(guò)后乘涼之時(shí)，一家人圍坐在一起“啃西瓜”，其樂(lè)融融。而田間地頭的農(nóng)人們，則會(huì)在干農(nóng)活時(shí)，就地而坐，直接開(kāi)一個(gè)自家田里的瓜，大快朵頤，“啃秋”于他們來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是抒發(fā)一種豐收的喜悅。
在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。
不過(guò)，立秋后過(guò)量吃西瓜當(dāng)心“啃”掉健康。老話兒說(shuō)“秋瓜壞肚”，就是指立秋以后再繼續(xù)進(jìn)食大量瓜類，容易引發(fā)胃腸道疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。所以立秋后的西瓜應(yīng)少吃，尤其是冷藏的西瓜，不能像盛夏那樣吃，否則易傷脾胃并引發(fā)其他疾病。
3、食小赤豆
義烏的立秋習(xí)俗也有著自己的特點(diǎn)。義烏民間有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗，每逢立秋日人們還有敬老的習(xí)俗。
從唐宋起，義烏就有在立秋日用秋水服食小赤豆的風(fēng)俗。取7粒至14粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，據(jù)說(shuō)這樣可以一秋不犯痢疾。
在我國(guó)大部分地區(qū)，立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下，進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用，可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。
立秋的由來(lái)
據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。
古代分立秋為三候：“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，我國(guó)許多地區(qū)開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。一候?yàn)?天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢(shì)，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過(guò)去，秋天就要來(lái)臨。當(dāng)立秋到來(lái)時(shí)，我國(guó)很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。
立秋習(xí)俗
秋的主要習(xí)俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會(huì)、貼秋膘等。立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。民國(guó)以來(lái)，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。
摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。
貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎](méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
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