立冬時節(jié)人們后還能種小麥嗎
立冬時節(jié)人們后還能種小麥嗎
立冬，是二十四節(jié)氣之一，每年在11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。你知道立冬后還能種小麥嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學習啦小編就告訴大家立冬后還能種小麥嗎，感興趣的一起來看看吧!
立冬后還能種小麥嗎
1、深耘，鎮(zhèn)壓、松土
中等肥力以上的水澆麥田，立冬后，每畝總蘗數(shù)達到計劃穗數(shù)的1.5倍時，應(yīng)進行深耘斷根，用摘掉左右二齒的耘鋤隔行進行，深度10厘米。深耘后，應(yīng)立即耬平踏實，防止壓苗和透風失墑，并要及時澆冬水。對群體過大的麥田，深耘斷根具有明顯的控制群體發(fā)展的作用。
生長過旺群體過大的麥田，也可以越冬前采用鎮(zhèn)壓措施抑制分蘗生長。在耕作粗放，坷垃較多的麥田，于地面封凍前進行鎮(zhèn)壓，壓碎坷垃，彌補裂縫，可對土壤起到保溫保水分的作用。壓麥應(yīng)在中午以后進行，以免早晨有霜凍鎮(zhèn)壓傷苗，鹽堿地不宜鎮(zhèn)壓。
需要注意的是，麥田澆過冬水后，易造成地表板結(jié)，出現(xiàn)裂縫，土壤水分易失，拉斷麥根，凍死麥苗，必須及時進行劃鋤松土。
2、保證冬水冬肥
保證冬水冬肥能改善土壤養(yǎng)分、水分狀況、平抑地溫變化，為麥苗返青和提高分蘗(小麥發(fā)育的時候，在幼苗基部--幼苗靠近土壤的部分生出分枝叫分蘗)成穗率創(chuàng)造良好的條件，把握春季管理的主動權(quán)。鹽堿地冬灌還有壓堿改土的作用。冬肥用量不宜過大，要因苗制宜，中產(chǎn)麥田每畝用量約占追肥量的20%，未施底磷肥的地塊，應(yīng)氮磷配合。已施足底化肥的麥田，不追冬肥。澆冬水要在日平均氣溫7～8℃夜凍晝消時結(jié)束。晚茬麥，冬前生育期短，葉少，根少，或一根葉，為了利用初冬和早春凍融時期的有效積溫，提高播種地溫，促根增蘗，在土壤濕度大的情況下，不宜澆冬水。
3、注意凍害防御和凍后田管
防御凍害，除使用良種，施足基肥，培育壯苗外，還應(yīng)在越冬期施用農(nóng)家肥蓋麥和對壯苗實行鎮(zhèn)壓，可保溫、肥田、防凍。有條件的地方，還可引水冬灌。小麥葉片受凍，只要分蘗節(jié)沒有凍死，應(yīng)及早施用速效化肥，促苗轉(zhuǎn)化;如遇干凍，追肥時要結(jié)合澆水抗旱。
北方立冬習俗
北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，“交”就是交替、交接、交換的意思，立冬是秋天和冬天交接的時節(jié)，所以，“交”子之時的餃子是不能不吃的。所以立冬吃餃子的傳統(tǒng)，在北方已經(jīng)流傳了上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜)餡餃子。但因為立冬時節(jié)已經(jīng)很難買到倭瓜，所以當?shù)厝嗽谙奶鞎r就買好了倭瓜儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。
南方立冬食俗
南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時也學著北方人吃起了生蔥。不過南京人畢竟是南方人，吃起生蔥遠沒有北方人那樣豪爽瀟灑，但也不失勇敢和睿智。
只要一到立冬時節(jié)，家里的餐桌上就多了個小碟子，平時里面只留有香醋什么的，可一到開餐前主婦們就會添上綠白相間的剁碎的蔥末子，再滴上誘人的香油，分明是給這盤大蔥做了個誘人的“廣告”了。再有燒肉、燒魚裝盤后不忘特意撒滿一層南京特有的香蔥，你要想吃魚或肉那鮮蔥花就一并下肚子了，既吃了美食，那青白玉般的蔥兒又帶來冬季里的健康。
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