立冬養(yǎng)生湯推薦

　　立冬是個(gè)“冷酷”的節(jié)氣，吹著冷空氣常常使人皮膚干燥，還容易咳嗽感冒。此時(shí)，出了壓箱底的大棉襖抵抗寒氣，也別忘記喝些熱湯滋補(bǔ)滋補(bǔ)啊。立冬喝一些養(yǎng)生煲湯，既能滋潤(rùn)有個(gè)好顏容，還能使你的腸胃潤(rùn)起來。那么立冬養(yǎng)生喝什么湯呢?下邊給大家介紹8款立冬養(yǎng)生煲湯食譜。

　　1、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：枸杞紅棗烏雞湯

　　功效：

　　補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　材料：

　　杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

　　步驟：

　　➀、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

　　➁、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

　　➂、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　➃、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。

　　2、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：黃芪燉烏雞

　　功效：

　　功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。

　　原料：

　　黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　制法：

　　➀、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　➁、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　3、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：鯉魚苦瓜湯

　　功效：

　　鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

　　原料：

　　鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　➀、把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片;

　　➁、苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

　　➂、湯鍋放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

　　4、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：百合鯽魚湯

　　功效：

　　鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚

　　原料：

　　鯽魚約1000克，百合200克。

　　做法：

　　➀、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清;

　　➁、百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí);

　　➂、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。

　　5、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：木瓜花生排骨湯

　　功效：

　　滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

　　用料：

　　本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　制作：

　　➀、將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

　　➁、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

　　➂、將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

　　6、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：無花果杏仁湯

　　功效：

　　無花果清熱，利于呼吸道系統(tǒng);南北杏清痰行咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加上蜜棗，更是滋養(yǎng)的好配方。

　　材料：

　　瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。

　　制作：

　　瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內(nèi);再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個(gè)小時(shí)即可。

　　7、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：蓮子百合瘦肉湯

　　功效：

　　蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補(bǔ)外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓。

　　材料：

　　瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

　　制作：

　　➀、蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲，去心;百合去雜質(zhì)，洗凈;

　　➁、瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干

　　➂、注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　8、立冬養(yǎng)生煲湯食譜 ：老鴨筍尖湯

　　功效：

　　保健作用，經(jīng)常服用還能夠很好的清潔腸胃，排出身體廢棄物，具有很好的滋養(yǎng)皮膚的作用。另外，對(duì)于治療便秘的效果也是不錯(cuò)的。

　　材料：

　　老鴨、筍尖、枸杞

　　做法：

　　➀、將老鴨宰殺干凈之后去除頭尾部以及一些肥油，然后放入清水之中漂洗二十分鐘，最后取出瀝干水分;

　　➁、將筍尖放入清水之中浸泡，直到松軟;將準(zhǔn)備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個(gè)小時(shí)之后就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調(diào)味。