端午節(jié)嘉興肉粽怎么做

時(shí)間：2017-05-26 09:30:12 王燕764由分享

端午節(jié)嘉興肉粽怎么做

　　一直很喜歡嘉興的肉粽子，喜歡那獨(dú)特的造型，喜歡那綿柔的口感，和那一粒粒的肉肉。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了嘉興肉粽的家常做法，希望你喜歡。

　　嘉興肉粽的食材

　　1.肉切小丁。

　　2.放料酒、鹽、生抽、老抽拌勻。

　　3.下爪子抓至起粘，腌4小時(shí)以上。

　　4.糯米洗凈控干水分，放生抽、鹽拌勻，泡4個(gè)小時(shí)。

　　5.把肉和米拌勻。

　　6.把柴葉卷成漏斗狀。放進(jìn)米。

　　7.把長(zhǎng)出來(lái)的葉子蓋上去。

　　8.把葉子蓋好，折過(guò)來(lái)。

　　9.用線綁好。

　　10.放在鍋里煮2個(gè)小時(shí)即可。

　　1、柴葉比較細(xì)長(zhǎng)，可以多用幾個(gè)。

　　2、嘉興粽子包的比較軟，不要用力塞。

　　3、柴葉不如竹葉有韌性，動(dòng)作要輕柔。