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為什除夕夜要放鞭炮慶祝

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  每年的春運(yùn)是世界上最大的人口遷移,每年都有一次,正說(shuō)明了在我國(guó)的除夕夜是多么的重要,在還小的時(shí)候?qū)Τκ欠浅O矚g的,每年剛過(guò)完就想再過(guò)一次,除夕晚上都要放鞭炮玩,但是為什么除夕夜要當(dāng)鞭炮呢?下面是小編為大家精心推薦除夕夜放鞭炮的相關(guān)知識(shí),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  放鞭炮的原因

  相傳,中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,頭長(zhǎng)觸角,兇猛異常。“年”長(zhǎng)年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜傷害人命。因此,每到除夕這天,村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山,以躲避“年”獸的傷害。這年除夕,桃花村的人們正扶老攜幼上山避難,從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人,只見(jiàn)他手拄拐杖,臂搭袋囊,銀須飄逸,目若朗星。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門(mén),有的收拾行裝,有的牽牛趕羊,到處人喊馬嘶,一片匆忙恐慌景象。這時(shí),誰(shuí)還有心關(guān)照這位乞討的老人。

  只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物,并勸他快上山躲避"年"獸,那老人捋髯笑道:“婆婆若讓我在家呆一夜,我一定把年獸攆走。”老婆婆驚目細(xì)看,見(jiàn)他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠,氣宇不凡。可她仍然繼續(xù)勸說(shuō),乞討老人笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈,只好撇下家,上山避難去了。

  半夜時(shí)分,“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家,門(mén)貼大紅紙,屋內(nèi)燭火通明。“年”獸渾身一抖,怪叫了一聲。“年”朝婆婆家怒視片刻,隨即狂叫著撲過(guò)去。將近門(mén)口時(shí),院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲,“年”渾身戰(zhàn)栗,再不敢往前湊了。

  原來(lái),“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí),婆婆的家門(mén)大開(kāi),只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色,狼狽逃躥了。

  第二天是正月初一,避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí),老婆婆才恍然大悟,趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家,只見(jiàn)婆婆家門(mén)上貼著紅紙,院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響,屋內(nèi)幾根紅臘燭還發(fā)著余光……欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨,紛紛換新衣戴新帽,到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了,人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。從此每年除夕,家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早,還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣,成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。

  各地除夕吃的食物

  舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,再做幾個(gè)炒菜。

  陜西家宴一般為四大盤(pán)、八大碗,四大盤(pán)為炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜為主。

  安徽南部?jī)H肉類(lèi)菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品,另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。

  湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕”、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚(yú)、蒸全鴨、蒸全雞;“三糕”是魚(yú)糕、肉糕、羊糕;“三丸”是魚(yú)丸、肉丸、藕丸。

  哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等,其主料無(wú)非是雞鴨魚(yú)肉和蔬菜。

  贛南的年夜飯一般為12道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十福”之彩,以雞鴨魚(yú)肉及各種蔬菜為主。

  江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。

  蘇州一帶,餐桌上必有青菜(安樂(lè)菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。

  湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚(yú),稱(chēng)“團(tuán)年魚(yú)”,必有一個(gè)3公斤左右的豬肘子,稱(chēng)“團(tuán)年肘子”。

  皖中、皖南餐桌上有兩條魚(yú),一條完整的鯉魚(yú),只能看卻不許吃,既敬祖又表示年年有余,另一條是鰱魚(yú),可以吃,象征連子連孫,人丁興旺。

  祁門(mén)家宴的第一碗萊是“中和”,用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成,含義為“和氣生財(cái)”。

  合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”,意思是“抓錢(qián)發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿,名為“抓錢(qián)爪”,意味著明年招財(cái)進(jìn)寶。

  安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條,叫“錢(qián)串子”。

  南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚(yú)、炒米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚(yú)、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。

  放假安排

  2018年除夕是2018年02月15日,星期四,農(nóng)歷二零一七年臘月三十。2018年2月15日至21日放假調(diào)休,共7天。具體放假日期以屆時(shí)發(fā)布的《國(guó)務(wù)院辦公廳部分節(jié)假日安排通知》為準(zhǔn)。

  每年農(nóng)歷臘月(十二月)的最后一個(gè)晚上是除夕,又稱(chēng)大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。所謂“除”,即去除的之意;“夕”,指夜晚,除夕也就是辭舊迎新、一元復(fù)始、萬(wàn)象更新的節(jié)日。

  除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日,故又稱(chēng)該日為大年三十,是我國(guó)民間和漢字文化圈諸國(guó),以及世界各地華人華僑最為重視的傳統(tǒng)文化節(jié)日,自古以來(lái),除夕就有通宵不眠、守歲、貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等習(xí)俗,流傳至今,經(jīng)久不息。


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