春節(jié)有哪些節(jié)日習(xí)俗
春節(jié)有哪些節(jié)日習(xí)俗_春節(jié)有什么禁忌與講究
中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的大國(guó)，有很多傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)就是其中之一。春節(jié)有著很多的習(xí)俗、禁忌與講究可能我們還不知道的，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家解答春節(jié)有哪些節(jié)日習(xí)俗_春節(jié)有什么禁忌與講究，希望對(duì)你有所幫助!
【春節(jié)習(xí)俗：捏生肖】
山東半島東端的榮城在農(nóng)歷正月十五有捏生肖的風(fēng)俗。民間稱為“捏屬兒”。傳統(tǒng)的方法是用黃豆細(xì)面作捏生肖的材料。造型以小巧玲瓏為上，生肖動(dòng)物的姿態(tài)或立，或臥、或奔，或飛都靠即興發(fā)揮隨心所欲。但是，無論怎樣造型都要設(shè)計(jì)安排配上一些蔬菜的種子和葉子，用以象征“五谷豐登”。每一個(gè)生肖的背上都背一個(gè)燈碗，碗中盛油，再插上一根纏著棉絮的小棍兒，俗稱為“要捻”。燈碗的形狀有區(qū)別;馬和豬馱的是“元寶碗”，求“金駒銀豬馱寶來”的彩頭。其它生肖馱“十二花瓣”燈碗，象征一年四季十二個(gè)月。
捏生肖的規(guī)矩是按家庭成員的屬相，每人捏一個(gè)，到十五夜里盛在盤子里一齊點(diǎn)燃放在堂屋里，大家圍著觀看，希望爆出燈花，燈花越大越吉利，預(yù)示著新一年的大豐收。習(xí)俗相傳，誰的生肖燈燃得時(shí)間最長(zhǎng)，誰就會(huì)有好運(yùn)氣，又能高壽。
近年以來當(dāng)?shù)馗挠冒酌婺笊?，樣子更加好看，已不加燈碗，也不再點(diǎn)燃，欣賞之后，分而食之，也能調(diào)動(dòng)歡樂氣氛。
榮成捏生肖的能手是王連鄉(xiāng)方家村的老人林桂蓮。她的兩套十二生肖作品分別被中國(guó)美術(shù)館和山東美術(shù)館視為珍品而收藏。
【春節(jié)習(xí)俗：吃年糕】
春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會(huì)遺址中發(fā)現(xiàn)了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝人對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點(diǎn)可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍(俗稱小黃米)。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時(shí)的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
【春節(jié)習(xí)俗：放風(fēng)箏】
春節(jié)期間，北京多晴朗之日。春風(fēng)裊裊，碧空如洗，麗日白云，寒氣漸消。這時(shí)，如果抬頭觀望，常常會(huì)看到兩三只色彩鮮靈的風(fēng)箏，在湛藍(lán)的天空中飄蕩。北京人都喜歡風(fēng)箏，春節(jié)期間到曠野去放風(fēng)箏，也是一大樂趣。從大年初一起，一直到清明節(jié)，是北京放風(fēng)箏的好時(shí)候。不管春天來得多么晚，也不管殘冬多么頑固地不肯退走，人們只要看到天空中飄蕩著的風(fēng)箏，就會(huì)深切地感到，春天來了，桃紅柳綠的日子已經(jīng)不遠(yuǎn)了，所以風(fēng)箏可稱是北京人心目中的報(bào)春花。出售風(fēng)箏的小販，往往就是制作風(fēng)箏的藝人，他們用一種使人感到親切的吆喝聲招徐顧客，有時(shí)還會(huì)就地把風(fēng)箏放到空中。戴“媽虎帽”的小孩，穿長(zhǎng)衫的讀書人，著青緞子馬褂的老翁，都會(huì)被這些栩栩如生的風(fēng)箏所吸引，仰首觀望，噴噴贊嘆。天空中是翩翩起舞的風(fēng)箏，地面上是嘩嘩啦喇的鞭炮，構(gòu)成了一幅生意盎然的京華新春風(fēng)情圖，令人心醉，令人依戀。
我國(guó)的風(fēng)箏有著悠久的歷史。據(jù)傳春秋時(shí)公輸般就曾“制木鳶以窺宋營(yíng)”。在我國(guó)古代文獻(xiàn)中，常把風(fēng)箏列在“歲時(shí)風(fēng)俗”類中，可見自古以來放風(fēng)箏就是一種應(yīng)節(jié)的娛樂項(xiàng)目。春節(jié)前后，南來的和風(fēng)漸漸驅(qū)走了西伯利亞南下的冷空氣，地表溫度增高，氣流上升，正是北京放風(fēng)箏的好時(shí)節(jié)，久而久之人們就把風(fēng)箏和春節(jié)聯(lián)系在一起了。如果注意觀察，在大年初一以前，天空中絕少看到風(fēng)箏，而從初二起，風(fēng)箏就越飄越多了，這也算是北京春天來臨的一種標(biāo)志吧!
春節(jié)有什么禁忌
不能貼倒福在大門上
應(yīng)按照由外到內(nèi)的順序貼福字，先貼門福，再貼廳堂的福，最后才能貼倒福。次序切不可以弄反。同時(shí)，貼春聯(lián)時(shí)，不能弄錯(cuò)上下聯(lián)。
不能動(dòng)刀、剪、針
俗話說初一動(dòng)了刀和剪，口舌是非全難免，初一動(dòng)了針錢，挑了龍筋長(zhǎng)針眼，所以大年初一，禁忌動(dòng)刀子和剪子以及針線。
不能換洗和打掃
大年初一早上不能剃頭，也不要洗澡、洗頭、洗衣物，那樣財(cái)富與財(cái)運(yùn)都會(huì)被洗掉。同理，也不能打掃屋子，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，把掃帚星引來，招致霉運(yùn)。
不能打碎器物
正月里打碎器物是不好的兆頭，代表新的一年內(nèi)運(yùn)勢(shì)會(huì)不好。如果不小心打碎，要趕緊說一聲歲(碎)歲(碎)平安或者越打越發(fā)，舊的不去新的不來等等來化解。
有喪事不拜年
最近一年家里有喪事，不能到別家去拜年，別人也會(huì)盡量在正月里不到喪家去。如果迫不得已要來往，也應(yīng)該站在門外說話，不進(jìn)入屋內(nèi)。
不能吵架罵人
在正月里吵架會(huì)敗壞一年的運(yùn)勢(shì)，罵人則會(huì)帶來兇禍，所以正月里應(yīng)盡量避免和人發(fā)生口角。
不能看病吃藥
在正月里看病吃藥，預(yù)示一年到頭都要生病，會(huì)導(dǎo)致一年從頭到尾疾病纏身，吃藥不斷。
不能留宿娘家
所謂正月不空房，新媳婦不能在娘家過夜，回娘家時(shí)，晚上必須趕回夫家。
不能上門討債
人們認(rèn)為新年討債不吉利，所以新年債主不許上門討債。同時(shí)也不能從別人口袋里掏東西，口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被掏空的危險(xiǎn)。
初一不煮新飯
初一要吃除夕留下的過年飯，寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩余。同時(shí)不能睡午覺，否則會(huì)影響事業(yè)運(yùn)。
不能說不祥話
要避諱破、壞、沒、死、光、鬼、殺、病、窮等不吉利的字眼，也不能呵斥小孩，讓他們啼哭，因?yàn)樘淇奘菦]頭彩，兆示疾病、兇禍。
不能吃魚頭、魚尾
過年期間魚是必備菜，曰有余。吃魚時(shí)，應(yīng)將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩余。
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