春節(jié)都吃什么

　　春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年，俗稱“年節(jié)”，傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。下面跟著小編一起看看。

　　起源

　　現(xiàn)代民間習慣上把過春節(jié)又叫做過年。其實，年和春節(jié)的起源是很不相同的。

　　春節(jié)那么"年"究竟是怎么樣來的呢?民間主要有兩種說法：一種說的是，古時候，有一種叫做"年"的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個臘月三十晚上，"年"到了一個村莊，適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。"年"忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊，又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來它又來到了一個村莊，朝一戶人家門里一瞧，只見里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點，便想到許多抵御它的方法，如放鞭炮，于是逐漸演化成今天過年的風俗。

　　另一種說法是，我國古代的字書把"年"字放禾部，以示風調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申為歲名了。

　　飲食

　　年糕

　　春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。

　　餃子

　　吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。

　　元宵

　　南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。

　　春卷

　　春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風俗。

　　習俗

　　掃塵

　　“二十四，掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的含義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。

　　守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

　　拜年

　　春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

　　看春晚

　　春節(jié)聯(lián)歡晚會，通常簡稱“春晚”，一般指中國中央電視臺在每年農(nóng)歷除夕晚上為慶祝農(nóng)歷新年舉辦的綜藝性文藝晚會。