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抗癌防癌食物有哪些

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抗癌防癌食物有哪些

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  抗癌防癌食物

  銀耳

  銀耳又稱(chēng)白木耳。中醫(yī)認(rèn)為,白木耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、多糖等,現(xiàn)代藥理和臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),白木耳能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能,促進(jìn)具有免疫功能的T細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,從而增加機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抵御能力,抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

  紅薯

  紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,還含有活性物質(zhì)去雄酮,可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。

  胡蘿卜

  胡蘿卜素則能夠通過(guò)清除體內(nèi)自由基,并轉(zhuǎn)化為維生素,從而發(fā)揮抗癌保健作用。人食后還可生成維生素具有穩(wěn)定上皮細(xì)胞,阻止細(xì)胞過(guò)度增殖引起癌變的作用。國(guó)外的一些研究認(rèn)為,對(duì)肺癌可能有較大功效。

  含有花色素、類(lèi)黃酮、植物多酚等抗癌物,具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖作用。有研究稱(chēng),長(zhǎng)期食用葡萄,可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌。還有就是像卷心菜,洋蔥和大蒜,黑枸杞,番茄等等,這些都是比較好的食材。

  防癌抗癌食物

  南瓜:含極豐富的維生素A、維生素C,還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等,可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預(yù)防癌癥的好食品。蘑菇:營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì),含硒和豐富的維生素D,能增強(qiáng)人體免疫力,有利于預(yù)防胃癌和食管癌。

  合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施,在此基礎(chǔ)上,可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物,以下供參考。

  玉米:其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米,經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。

  蔬菜:百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等,十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物,有增強(qiáng)肝臟解毒時(shí)所需酶的作用,能增強(qiáng)人體預(yù)防癌癥的效果。

  綠茶:據(jù)國(guó)內(nèi)外廣泛研究,認(rèn)為茶葉,尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

  另外,常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等,均對(duì)防癌有益。

  茄子:含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì),其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用。

  大蒜:實(shí)驗(yàn)證實(shí),大蒜素、大蒜辣素對(duì)許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用,大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺,鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

  蘆筍:含有硒和植物纖維等,可用來(lái)防治多種癌癥。

  苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類(lèi)奎寧蛋白,能激活免疫細(xì)胞的活性,苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。

  蘑菇:營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì),含硒和豐富的維生素D,能增強(qiáng)人體免疫力,有利于預(yù)防胃癌和食管癌。

  麥麩:麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù),含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì),很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等

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