寶寶吃什么魚(yú)最聰明效果最好
魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，寶寶多吃魚(yú)肉有利于大腦發(fā)育，但是寶寶吃魚(yú)最怕魚(yú)刺，因此給寶寶做魚(yú)肉大餐時(shí)，最好好事挑選哪些少刺的魚(yú)肉，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的寶寶吃什么魚(yú)最聰明，歡迎閱讀。
寶寶吃什么魚(yú)最聰明
1、三文魚(yú)
又叫鮭魚(yú)，屬于深海魚(yú)，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)。我們知道日本料理中的三文魚(yú)是生吃的，不過(guò)媽媽們給寶寶吃三文魚(yú)最好還是蒸熟來(lái)吃哦，不僅安全也有利于吸收。選購(gòu)三文魚(yú)建議選擇冰凍的，如果是當(dāng)日到的冰鮮魚(yú)也好，但是有些不良商販會(huì)將魚(yú)塊多次解凍，衛(wèi)生狀況堪憂。
2、鱈魚(yú)
屬于深海魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，世界上不少?lài)?guó)家把鱈魚(yú)作為主要食用魚(yú)類(lèi)。鱈魚(yú)維生素A和D，我們給寶寶吃的魚(yú)肝油很多就是從鱈魚(yú)的肝臟中提取的。鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)比三文魚(yú)高，而肉中所含脂肪要比三文魚(yú)低17倍，是非常健康的食品。鱈魚(yú)刺少，媽媽們可以選購(gòu)冷凍的鱈魚(yú)排貨鱈魚(yú)柳給寶寶食用。
3、龍利魚(yú)
是一種分布在我國(guó)近海區(qū)域的海洋魚(yú)類(lèi)，個(gè)頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚(yú)肉肥厚細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖](méi)有魚(yú)腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚(yú)塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購(gòu)時(shí)要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。
4、鱸魚(yú)
有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚(yú)肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購(gòu)的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚(yú)。
5、太陽(yáng)魚(yú)
屬于淡水魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。太陽(yáng)魚(yú)味道鮮美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于個(gè)頭較小，很適合一次給寶寶蒸一條來(lái)食用。
寶寶吃魚(yú)雖然是非常好的，但是吃魚(yú)存在的隱患也特別的多，所以吃魚(yú)的時(shí)候一定要注意以下幾點(diǎn)：
寶寶適合吃魚(yú)的年齡
魚(yú)已經(jīng)成為美國(guó)過(guò)敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)公認(rèn)的食物過(guò)敏因素之一，因此很多專(zhuān)家建議，孩子滿一周歲后再吃魚(yú)，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚(yú)肉。
此外，如果你的家庭有過(guò)敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過(guò)敏的話，專(zhuān)家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚(yú)。
寶寶吃魚(yú)的最佳做法
給孩子烹制魚(yú)類(lèi)，最好選擇清蒸。清蒸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)損失少，原汁原味對(duì)孩子的味覺(jué)發(fā)育有利。而油炸等烹調(diào)方法，不但會(huì)改變魚(yú)本身的滋味，還會(huì)改變魚(yú)肉本身易消化的特點(diǎn)。
寶寶吃魚(yú)要適量
最后，給孩子吃魚(yú)要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚(yú)，可以稍微多吃一點(diǎn)，但不要替代了主食的位置。
寶寶不能吃生魚(yú)
魚(yú)沒(méi)燒透就不能讓寶寶吃。經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚(yú)或生魚(yú)，就有可能患寄生蟲(chóng)病，出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥，嚴(yán)重的會(huì)引起腹水。
注意魚(yú)刺
讓小孩子吃魚(yú)，相信你最擔(dān)心的就是魚(yú)骨頭了，魚(yú)肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，可是處處“暗藏陷阱”，稍不留神小孩子很容易被魚(yú)刺卡到，所以身為媽咪的你一定要做好準(zhǔn)備了。
在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，不妨挑一些魚(yú)刺較少、較大、容易剔刺的魚(yú)，處理的時(shí)候要非常細(xì)心地挑出魚(yú)刺，一定要保證把魚(yú)刺剔除干凈后再給孩子吃。
當(dāng)然，你也要讓小朋友培養(yǎng)正確的吃魚(yú)習(xí)慣，這可是非常重要的哦。小朋友吃魚(yú)的時(shí)候，要專(zhuān)心吃飯，少說(shuō)話、大笑、看電視，嚼的時(shí)候要多嚼幾下，細(xì)嚼慢咽
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)不但增進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育外，有傷口的時(shí)候，它可以使其盡快好起來(lái)。而魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚(yú)是一級(jí)棒的蛋白質(zhì)來(lái)源。
維生素
魚(yú)中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐;此外，魚(yú)油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D，特別是魚(yú)的肝臟部分含量尤多，鮭魚(yú)、沙魚(yú)與青魚(yú)中含有高量的維生素D。魚(yú)類(lèi)亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。
礦物質(zhì)
魚(yú)類(lèi)亦為礦物質(zhì)極佳的來(lái)源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。海水魚(yú)含碘豐富，是碘可靠的來(lái)源。
而且，體積小且經(jīng)濟(jì)的魚(yú)類(lèi)，如香魚(yú)及沙丁魚(yú)，若整條進(jìn)食，則是極佳的鈣來(lái)源。
對(duì)寶寶身體健康的好處
幫助腦部發(fā)育
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力;并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。
減輕過(guò)敏與發(fā)炎癥狀
EPA及DHA具有抑制過(guò)敏反應(yīng)的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過(guò)敏癥狀;還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。
使眼睛明亮有神
魚(yú)類(lèi)中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
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