寶寶幾個(gè)月能吃荸薺
寶寶幾個(gè)月能吃荸薺
荸薺是一種秋冬季節(jié)的時(shí)令美食，即可生吃又可以熟食，具有清心瀉火、利尿明目之功效，荸薺適合多大的小寶寶食用呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些寶寶幾個(gè)月能吃荸薺的解答，歡迎參閱。
多大的寶寶可以吃荸薺
寶寶五六個(gè)月就可以適量吃一些荸薺了，荸薺屬于多纖維的食物，有助于腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防寶寶便秘問(wèn)題，而且荸薺中的磷元素含量非常高，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此特別適合還在發(fā)育的小寶寶么食用。
但是孩子太小了，這個(gè)食物有一定的硬度 應(yīng)該是剁碎了進(jìn)食，生食一次不能太多，冬天可以整個(gè)蒸熟了用小鋼勺挖成泥蓉喂小寶寶建議最好打成汁或是糊來(lái)喂比較好，因?qū)殞氝€小，牙齒長(zhǎng)的還不夠齊全無(wú)法咀嚼的很細(xì)再吞咽。
荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荸薺的營(yíng)養(yǎng)豐富, 據(jù)分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質(zhì)0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0. 3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0. 8 mg, 以及少量的胡蘿卜素和維生素C。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
荸薺的其它功效
1、降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
2、治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。
3、治咽喉腫：荸薺絞汁冷服，每次125克。
4、預(yù)防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。
5、通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。
6、治痔瘡：痔瘡患者常食荸薺也大有益處。
荸薺怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
一、荸薺炒黑木耳
食材：荸薺8個(gè)，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法：
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
二、荸薺炒冬菇
食材：鮮香菇125克，荸薺250克，醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。
做法：
1.先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。
2.炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。
三、百合荸薺雪梨羹
食材：荸薺20克，梨50克，百合20克，冰糖10克。
做法：
1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來(lái)洗凈。
2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用。
3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮。
4.待鍋開后改用小火，煮20分鐘，倒入盆里即可。
四、玉米荸薺湯
食材：高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤。
做法：
1.玉米切段段。
2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開。
3.轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)即可，吃前調(diào)鹽味。
五、荸薺糕
食材：馬蹄粉200g、砂糖 200g、馬蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g。
做法：
1.馬蹄粉加水(400g)攪拌至沒(méi)有粉粒,制成生粉漿，放置30分鐘左右。
2.馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻。
3.砂糖炒至金黃色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水。
4.把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿。
5.在蒸的容器掃一層油,防止粘底。
6.把馬蹄漿倒入容器。
7.猛火蒸20-30分鐘,盆中粉漿全部呈琥珀色熟透即關(guān)火。
8.放涼后，倒扣出來(lái),切件即成。
寶寶吃荸薺注意事項(xiàng)
1、如果是9個(gè)月以上的小寶寶，可以將荸薺切成小塊食用，這樣可以鍛煉他們的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽時(shí)堵塞氣管。
2、在給寶寶吃荸薺的時(shí)候一定要把外皮削干凈，最好用開水煮熟之后再給寶寶食用，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學(xué)物質(zhì)，生食容易導(dǎo)致其他腸道疾病。
3、荸薺性寒，所以如果是本身就脾胃較弱的寶寶就最好先不要給吃，一次也不要吃太多，以半個(gè)勺尖的量為宜。
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