夏季養(yǎng)生飲食原則

　　夏至開(kāi)始進(jìn)入“夏九天”，正式進(jìn)入酷暑盛夏，這個(gè)時(shí)節(jié)氣候特點(diǎn)為高溫酷熱、多暴雨和梅雨天。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)此時(shí)的飲食要多注意清淡，夏季養(yǎng)生飲食原則呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

夏季養(yǎng)生飲食原則

　　一、飲食清淡，多食果蔬

　　盛夏天氣酷熱，往往影響食欲，此時(shí)要飲食清淡。相對(duì)少進(jìn)食大魚(yú)大肉等肥甘厚味的食物，適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物?？蛇x擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句諺語(yǔ)：“冬至餃子夏至面”，夏季可以吃些涼面，既能解暑，還可以降火開(kāi)胃。另外，中醫(yī)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，適量的吃些生姜可以增進(jìn)食欲，生發(fā)陽(yáng)氣，起到夏季保健的作用。

　　二、多飲開(kāi)水，補(bǔ)充水分

　　天氣酷熱，出汗增加，會(huì)造成體內(nèi)水分的缺失。每天飲水，尤其是白開(kāi)水或茶水要足夠，一般情況下正常成人每天飲水不低于1500毫升(7到8杯水)。也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食，養(yǎng)肝排毒，消食開(kāi)胃。但是有腎病者要注意控制飲水量，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)，加重病情。寒涼體質(zhì)的人要適當(dāng)減少綠豆湯的攝入量。當(dāng)然也可以通過(guò)吃西瓜等富含水分的食物來(lái)增加水的攝入量，但是也要注意不能過(guò)量食用造成對(duì)脾胃功能的傷害。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，盡可能少飲酒，不喝甜味飲料。

　　三、飲食衛(wèi)生，注意控病

　　夏天天氣炎熱，易于細(xì)菌滋生，會(huì)造成食物腐敗速度的加快，一定要注意食品安全問(wèn)題。一旦出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒、眩暈等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)不要隨便在外食用涼菜、鹵汁熟食等食品，如食用一定要先確認(rèn)食品衛(wèi)生。很多老年人有慢性疾病，這就更需要注意飲食的控制和食物的選擇。老年人相對(duì)來(lái)說(shuō)消化吸收功能、代謝功能等較弱，一定要把握不暴飲暴食，少食多餐，食物多樣，心態(tài)平和，早睡早起，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。血糖高的老年人還要注意含糖食物攝入量的控制。

　　總之，老年人在盛夏時(shí)節(jié)要注意消暑降溫，適當(dāng)減少白天室外停留的時(shí)間，選擇食物要盡量選擇應(yīng)季的蔬果，注意水分的補(bǔ)充，做到食物清淡，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，注意衛(wèi)生，以輕松快樂(lè)的心態(tài)度過(guò)一個(gè)健康的夏季。

　　受訪專家：張霄，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，北京中醫(yī)藥養(yǎng)生工程研究院副院長(zhǎng)，北京自然辯證法研究會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃講師，健康科普專家。