蛤蜊的功效與作用

　　蛤蜊，軟體動(dòng)物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于蛤蜊的功效與作用，供大家參考!

　　蛤蜊的功效

　　蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、腎經(jīng)。具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、明目、化痰之功效。治痰飲喘咳，水氣浮腫，胃痛嘔逆，白濁，崩中，帶下，癭瘤，燙傷。

　?、佟侗静萁?jīng)疏》：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴，開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”

　?、凇侗静萁?jīng)集注》：“煮之醒酒。”

　?、邸都斡颖静荨罚?ldquo;潤(rùn)五臟，止消渴，開(kāi)胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。”

　?、堋夺t(yī)林纂要》：“功同蚌蜆，滋陰明目。”

　　⑤《本草求原》：“消水腫，利水，化痰，治崩帶，癭瘤，五痔。”

　　⑥《泉州本草》：“主治黃疸，小便不利，腹脹，諸淋。”

　　蛤蜊的作用

　　抗癌

　　現(xiàn)在除傳統(tǒng)用法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。

　　治糖尿病

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。

　　怡神除煩惱

　　人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

　　調(diào)理病癥

　　蛤蜊含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種礦物質(zhì)，可以滋陰潤(rùn)燥、化痰明目，對(duì)于干咳、失眠等病癥有調(diào)理作用，對(duì)淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。

　　治療口渴干咳

　　蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。

　　蛤蜊的選購(gòu)技巧

　　選購(gòu)蛤蜊時(shí)，可拿起輕敲，若為“砰砰”聲，則蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音，則蛤蜊是活的。

　　請(qǐng)你捧起一把蛤蜊來(lái)，上下顛一下，如果聽(tīng)到咳咳的聲音，那就是空殼的或者泥殼的，起碼是瘦了的……聽(tīng)到咔咔的聲音就是有肉的，起碼不是很瘦的……選購(gòu)蛤蜊，如果不是海邊長(zhǎng)大的人，聽(tīng)不出其中的一二三，選購(gòu)起來(lái)真的有點(diǎn)麻煩。希望大家都能吃到可口的海鮮吧。