入伏了，別忘了煮“三豆湯”喝
入伏了，一定要喝三豆湯，為你健康度暑打基礎(chǔ)，更是為下半年的身體健康打基礎(chǔ)!三伏是人的一年中體表氣血最旺盛的時(shí)候，一年一度的冬病夏治正式開始了。一年僅此一次，請大家珍惜!
健康飲食知識(shí)
三豆湯不僅入伏前可以喝，三伏期間喝更好，最晚可以喝到處暑，一周可以喝兩次。
2018年的三伏天總共有40天，其中7月17日“入伏”，7月27日“中伏”，8月16日“末伏”，8月25日“出伏”。
初伏：7月17日至7月26日
中伏：7月27日至8月15日
末伏：8月16日至8月25日
三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。全是食物組成，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。
一、三豆湯里都有哪三豆?
有綠豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所長，和諧搭配。
1、黑豆有補(bǔ)腎益精清熱之功;
2、綠豆有清熱解毒消暑的作用;
3、赤豆有清熱利尿消腫療效。
原理：三豆一同食用，實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。
三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補(bǔ)腎。
綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對其寒涼性有一定的抵消作用。
所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個(gè)湯，也是很好的。
因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。
這樣一來，體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會(huì)給脾胃功能帶來不利影響。
對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。
二、喝三豆湯的功效
1、祛火消暑，清熱去濕，不傷脾胃
三豆一同食用，實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個(gè)湯，也是很好的。
2、解苦夏：
對于那些一到夏天，就沒食欲、渾身乏力的人來說，這份三豆湯是大有裨益的。
3、消痱子：
小孩子最容易生痱子，這個(gè)湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，對于痱子也有不錯(cuò)的效果，也不用擔(dān)心過于寒涼傷了脾胃。其實(shí)暑濕熱毒帶來的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會(huì)產(chǎn)生。
4、祛火、解乏、安全度夏：
暑濕熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、濕疹等等，還有最主要的，一到暑天會(huì)一些人感覺特別特別的累，暈沉沉的什么都不想做，苦夏之苦，身體不好的人真是吃不消，如果經(jīng)常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。
三、三豆湯的制作方法：
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量
做法：
1、將豆子洗凈，清水浸泡1個(gè)小時(shí);
2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)，待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
四、喝三豆湯的注意事項(xiàng)：
喝三豆湯期間最好不要吃冰飲、雪糕(如果你能堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半)。
三伏天為什么不能吃雪糕呢?不讓吃雪糕、冷飲，太殘忍了點(diǎn)!?
不是絕情，是因?yàn)槿烊梭w的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，此時(shí)再吃冰吃雪糕，相當(dāng)于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開，樸素而養(yǎng)身。如果你能堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的，也就好了。
五、三豆飲加一物，對付夏季病最拿手
1、小兒高熱驚風(fēng)
此癥由高熱傷津，肝失儒養(yǎng)，熱極生風(fēng)所致者，用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。
2、食物過敏
周身發(fā)癢，奇癢難耐者，用織實(shí)三豆銀翹散。
3、多發(fā)性癤瘡
屬風(fēng)火濕熱者，治宜清熱解毒，祛風(fēng)利濕，用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。
4、小兒遺尿
屬肝旺脾虛者，用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。
5、預(yù)防麻疹
可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。
6、預(yù)防流感
可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。
附： 三豆湯雖好，但是也要注意
三豆湯一周可以喝兩次，不宜天天飲用，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
老人、小孩或者平時(shí)腸胃不好的，可以加適量紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。
平時(shí)我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經(jīng)常喝，三豆湯剛好可以調(diào)整一下。
綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。
對于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。