吃花生對(duì)身體有什么好處
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。那么除此之外還有什么功效呢?以下是小編為你整理有關(guān)于花生對(duì)身體的好處，希望能幫到你。
對(duì)身體的好處
一：對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我們經(jīng)常食用的煮花生，很大程度保留了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
二：對(duì)學(xué)生族來(lái)說(shuō)，花生是可以與銀杏相提并論的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，能夠增強(qiáng)記憶力?；ㄉ麑?shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，所以學(xué)生一族也可多吃煮花生。
三：對(duì)媽媽們來(lái)說(shuō)，花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。剛生產(chǎn)完的媽媽們，多吃煮花生這類(lèi)食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳喂養(yǎng)。
四：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇，是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。現(xiàn)在的環(huán)境污染各種因素導(dǎo)致癌癥越來(lái)越高發(fā)，更應(yīng)該常攝入一些防癌食物，做好防護(hù)，煮花生就是很好的選擇。
有什么吃法
煮花生的做法：
1、鮮花生用水泡30分鐘。用手多搓搓，洗掉泥巴，洗花生的時(shí)候需要尤為仔細(xì)，清洗過(guò)程大概需要2—3遍，因?yàn)榛ㄉ砻姘纪共黄剑菀撞匚奂{垢。
2、用手把花生捏開(kāi)一道口子。做法是把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，讓花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子，就像剝荔枝一樣。這樣煮花生的時(shí)候不僅節(jié)約時(shí)間，而且調(diào)味料的味道容易入到花生里，使煮花生口感更佳。
3、放進(jìn)鍋里，放入桂皮、八角、辣椒，再加入適量的水和鹽，水的份量大概為花生的2倍。
4、大火煮5分鐘，再關(guān)火燜30分鐘以上，確保花生都熟透后，就可以取出盛盤(pán)上桌。
溫馨提示：桂皮、八角、辣椒是煮花生的常用搭配，媽媽們也可根據(jù)家人的口味濃淡，控制份量，或選用其他調(diào)味材料。如不吃辣的家庭，可以不放辣椒，只加鹽，易是一道美味可口的煮花生。
吃花生會(huì)不會(huì)胖
不少減肥者更是拒絕接收花生，將花生列入黑名單，而實(shí)際上，吃花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。
花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”，不少人也會(huì)有同感，只要吃一點(diǎn)花生，感覺(jué)就很飽了。根據(jù)權(quán)威的研究表明，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是說(shuō)，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。比如吃一把花生，2個(gè)半小時(shí)內(nèi)基本不會(huì)感覺(jué)到饑餓，但吃一塊蛋糕，不到半小時(shí)便又會(huì)產(chǎn)生饑餓感。因此減肥者如果擔(dān)心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導(dǎo)致減肥失敗，就可以通過(guò)食用適量的生花生，來(lái)抵擋饑餓感的侵襲。
吃熟花生減肥同樣是花生也是有區(qū)別的，生花生的營(yíng)養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對(duì)腸胃保健很有幫助，并對(duì)女性來(lái)說(shuō)可調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，補(bǔ)血、補(bǔ)氣，還能滋養(yǎng)秀發(fā)。但熟花生在變熟的過(guò)程中會(huì)流失一些油脂，所以減肥期間還是比較適宜吃熟花生，或者清水煮過(guò)的花生。
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