核桃油對養(yǎng)生的好處及用法
一提到核桃，第一印象就是核桃是健腦的佳品，而用核桃加工而成的核桃油一樣具有多種食用功效。作為健康食用油，核桃油比一般的花生油、玉米油的好處要多，以下是小編為你整理有關于核桃油對養(yǎng)生的好處，希望能幫到你。
核桃油對養(yǎng)生的好處
1、滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
2、護發(fā)美發(fā)：多吃核桃油能促進小孩的頭發(fā)變黑。
3、強身健體：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
4、健腦養(yǎng)腦：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年癡呆癥的發(fā)生。豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。
5、對骨骼系統(tǒng)有補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。
6、提高內分泌系統(tǒng)功能：這是因為核桃油中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動性就越強。
核桃油的用法
每日往飲食中加入少量核桃油，可以使血液中壞膽固醇的含量減少15%，因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌或直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。
1、烹飪煮菜：可以1：4方式與其它食用油混合烹調，不要用大火。溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可。因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，高溫易使營養(yǎng)脂肪酸失去其營養(yǎng)功效。
2、涼拌菜、沙拉：對于我們常食用的各種涼拌菜或水果蔬菜沙拉，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養(yǎng)豐富。
3、加入飲品長一同飲用：可以將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養(yǎng)豐富。
4、可以把核桃油當做調味品來食用：將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養(yǎng)更多元化。
5、可以作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃面包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養(yǎng)。
核桃油的營養(yǎng)價值
1、角鯊烯：角鯊烯是人體自然生成的元素。角鯊烯能向細胞供應大量氧氣，使細胞恢復活力，提高身體的自然治愈能力。
2、黃酮類物質：黃酮屬于酚類化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增強血管擴張力、調節(jié)血脂、降低膽固醇、降血糖、減少血栓，并能護肝抗癌、有效活化細胞、增強人體免疫力、抗氧化、延緩衰老等。
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