桂花酒的養(yǎng)生功效及制作方法
桂花酒具有特別的香氣和甜味，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。寒露節(jié)氣女性最適合喝一杯桂花酒了，據(jù)說，喝了桂花酒可以延年益壽哦!以下是小編為你整理有關(guān)于桂花酒的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。
桂花酒的養(yǎng)生功效
桂花酒有化痰散瘀、開胃醒脾、舒肝理氣、活血益氣和美容養(yǎng)顏的功效，飲用桂花酒對皮膚干裂、食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢和經(jīng)閉腹痛有一定的食療作用，也是最適合女性飲用的“婦女幸福酒”。
桂花酒入肺和大腸經(jīng)，對腹部經(jīng)常熱痛，或腎臟寒氣上沖、肝臟氣火上逆引起的腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等癥狀有良好療效。
桂花酒還具有醒神的功效，經(jīng)常飲用可以消除沮喪、平衡身心情緒并緩和精神壓力。
桂花酒中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，還有滋陰壯陽和補(bǔ)腎益精的功效，經(jīng)常飲用不僅有助于美容養(yǎng)顏，還可以緩解老年人腎虧及小便不利等癥狀，對牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明顯的治療作用，特別對性欲不振及陽萎早泄、遺精、尿頻、未老先衰及其它營養(yǎng)缺乏等癥有藥療作用，對有病毒癥等患者也有顯著療效。
常飲桂花酒還能強(qiáng)骨、消除疲勞并提高免疫力，尤其對老年人腎虛導(dǎo)致的腰酸膝軟有療效。
搭配山葡萄釀制的桂花酒不僅口感酸甜，還增強(qiáng)了其健脾胃、助消化和美容養(yǎng)顏的功效。
提醒：桂花不宜1次食用太多，桂花酒或桂花茶也不宜1次飲用過多。
桂花酒的制作方法
1、將處理干凈的鮮桂花與綿白糖拌勻，裝入干凈的玻璃瓶里壓實(shí)，密封后置于陰涼避光處，任其自然發(fā)酵3天以上。
說明：如果你使用的是干桂花或糖桂花則省去此步驟，用干桂花則直接將綿白糖放在壇子里即可，用糖桂花則適量減少用糖量，糖桂花的用量以鮮桂花為準(zhǔn)。
2、發(fā)酵好的鮮桂花移入壇子里，放入干紅棗、干桂圓和白參，倒入糯米酒后密封嚴(yán)實(shí)。
3、把密封好的壇子放在陰涼避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可開封飲用，五年后再飲用更是上好的佳釀。
補(bǔ)充說明
1、干紅棗、干桂圓肉和白參可不加，但加了以后更是頂級佳釀。
2、綿白糖的用量可以隨自己的口味增減，但每100克鮮桂花至少用40克綿白糖。
3、沒有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。
4、將桂花提前腌制一下，一是為了減少新鮮桂花中的單寧，讓釀出的桂花酒更好喝，二是為了增加桂花的密度，讓桂花入壇后能快速沉下去，防止浮在上面的桂花變質(zhì)。
5、桂花的用量不宜太多，放多了會導(dǎo)致釀出的桂花酒發(fā)苦。
桂花酒的吃法
1、桂花酒釀蛋湯圓
材料：湯圓,酒釀,干桂花,雞蛋,糖
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀。
3、少許糖調(diào)味,出鍋前撒上桂花即可。
2、桂花飄香雞翅
食材：雞翅中6只、桂花酒30ml、糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代)、鮮桂花1茶匙、生抽15ml、姜少許、鹽少許、清水適量
1、雞翅洗干凈后用刀在背面劃兩刀以便入味,姜壓成泥備用。
2、雞翅裝入碗里,調(diào)入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻后腌制5分鐘。
3、熱鍋放少許油,下雞翅用小火煎至微黃,再放入腌制雞翅的料汁,加入適量清水,大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮10分鐘,轉(zhuǎn)大火燒至湯汁濃稠即成。
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