甘蔗的功效與作用及注意事項(xiàng)
在日常生活中，甘蔗是很受歡迎的一種食物，甘蔗的味道甘甜，含有很高的糖分，具有生津止渴，清熱補(bǔ)肺的功效。除此之外還有什么呢?以下是小編為你整理有關(guān)于甘蔗的功效與作用，希望能幫到你。
甘蔗的功效與作用
甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒?！侗静菥V目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。
1、甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。
2、甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。
3、甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)。
4、甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。
5、同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
6、甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。
甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂、鈣、磷、鐵等成分。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節(jié)含維他命B6，莖端含維他命B1、B2。蔗糖主要含蔗糖、葡萄糖、果糖。甘蔗所含的營養(yǎng)成分和藥效成分，都對(duì)于人體健康有益。甘蔗渣中含有對(duì)于小鼠艾氏癌和腫瘤-180有抑制作用的多糖類等藥理作用。
甘蔗的注意事項(xiàng)
不要食用霉變甘蔗。甘蔗收獲后經(jīng)過一個(gè)冬季的長期貯存，容易受到節(jié)菱孢霉菌的污染發(fā)生霉變產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉變甘蔗輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉，重則可導(dǎo)致死亡。
霉變甘蔗外皮無光澤，呈灰暗色，里面質(zhì)軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈現(xiàn)出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時(shí)可見黑色霉點(diǎn)或白色菌膜。一旦發(fā)現(xiàn)甘蔗有上述的現(xiàn)象，一定不要貪嘴，應(yīng)該果斷扔掉。
購買、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外觀光亮，質(zhì)地均實(shí)，切開后肉質(zhì)清白;霉變甘蔗外觀無光澤、質(zhì)地松軟、兩端長毛，切開后剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點(diǎn)斑塊。好甘蔗味甘甜，霉變甘蔗有酸霉氣味或酒糟味。
甘蔗外皮顏色不同，食療功效也有所差別。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質(zhì)溫和滋補(bǔ)，能充饑、止咳、健胃，補(bǔ)充體力，但喉痛熱盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹(jǐn)慎食用。
甘蔗的藥用作用
1.妊娠嘔吐和朝食暮吐、暮食朝吐之胃反癥
甘蔗汁200ml，生姜汁30ml，混合攪勻分3次服用。
2.突然干嘔不止
甘蔗汁200ml，每日溫?zé)岱?次。
3.暑熱津傷所致口渴尿少或小便淋澀不暢
甘蔗汁當(dāng)茶頻飲。
4.夏季津傷、口渴、尿黃及秋季咳嗽痰少
甘蔗1千克切碎，白木耳20g，胡蘿卜250g，加水煎至胡蘿卜熟透，加冰糖調(diào)味飲用，可潤肺止咳、清熱解暑。
5.陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽痰少或干咳無痰、咽喉干燥等
甘蔗汁100ml，百合15g，荸薺汁30ml，所有材料加200ml水文火煎服，可滋陰潤肺。
6.治反胃
用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和勻，日日細(xì)咽。
7.治小兒口腔潰瘍
用甘蔗皮燒研，擦患處。
8.治療發(fā)熱咽痛癥
甘蔗500克、蘿卜300克、金銀花10克、竹葉5克、純凈水800毫升，煮水。分早晚兩次服用。
9.治療風(fēng)熱型感冒癥
甘蔗150克、桑葉15克、枇杷葉10克、薄荷葉5克、東北大米50克、純凈水800毫升，煮粥。分早晚兩次服用。
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