荔枝干的功效和作用以及注意事項(xiàng)
荔枝干的功效和作用以及注意事項(xiàng)
荔枝是我們經(jīng)常吃到的一種水果，而荔枝干就是用荔枝加工制成的，荔枝干主要是養(yǎng)心腎、補(bǔ)肝血的，如果走路心臟跳動(dòng)厲害、呼吸急促著常吃荔枝干也有好處。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于荔枝干的功效和作用，希望能幫到你。
荔枝干的功效和作用
1、性味：味甘、酸，性溫。
2、功用：益心腎，養(yǎng)肝血。
3、荔枝干同新鮮荔枝一樣含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等。味甘、酸，性溫，具有養(yǎng)肝血、益心腎、防治婦女貧血等功效。
4、荔枝干是一味很有食用價(jià)值的中藥藥材，它的主要食用功效是可以益心腎，養(yǎng)肝血，主治頸淋巴結(jié)核和婦女貧血等癥。我們民間常用他來(lái)進(jìn)行食補(bǔ)比如說(shuō)荔枝干燉蓮子，荔枝干性味甘，蓮子性苦。二者相輔相成，荔枝干的營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)被人們認(rèn)為是補(bǔ)品，可以有補(bǔ)血滋脾的作用，而蓮子的作用主要是補(bǔ)脾固澀，兩者合用，配伍恰當(dāng)，因此常把這兩味藥材放在一起來(lái)治療脾虛型月經(jīng)過(guò)多的病癥。
荔枝干的注意事項(xiàng)
1、荔枝干吃多了會(huì)上火
荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,即荔枝屬于溫性食物,多吃易“上火”,故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。一旦發(fā)生“荔枝病”,如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度癥狀者,可服葡萄糖水或白糖水,以糾正低血糖,補(bǔ)充生命必需的葡萄糖。
2、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥;不要空腹吃荔枝,最好在飯后半小時(shí)食用;每日進(jìn)食荔枝一般別超過(guò)300克。對(duì)荔枝過(guò)敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食;因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者,要適量補(bǔ)充糖水,癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。
3、荔枝干中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾的功效。孕婦可以吃少量荔枝干，要注意時(shí)間，更不能過(guò)量。
懷孕初期，不宜吃活血的食物(紅棗、荔枝)，會(huì)造成流產(chǎn)，所以懷孕早期最好不要吃荔枝干;中期可以少量的食用，后期也不能吃荔枝干，會(huì)造成早產(chǎn)。
荔枝干多吃易上火，而懷孕期間上火易引起孕婦出現(xiàn)便秘、口將潰瘍等癥狀。所以懷孕吃荔枝干不能過(guò)量，醫(yī)生建議懷孕吃荔枝干每次以100克左右為宜。
荔枝干的做法
1.原料處理：適宜加工荔枝干的果實(shí)應(yīng)果肉較肥厚，8-9成熟，即果實(shí)剛轉(zhuǎn)紅便可采收，采收時(shí)帶短枝或葉子，成一小穗狀，要把病蟲(chóng)及爛枝除去。
2.開(kāi)始日曬：把各荔枝小穗(一小穗約有4-6個(gè)果實(shí))攤開(kāi)于竹篩上，開(kāi)始進(jìn)行日曬。
3.翻果及剪果：日曬進(jìn)行約4-5天以后，可以進(jìn)行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽(yáng)光部份得以進(jìn)行日曬，接著把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續(xù)進(jìn)行日曬，在此過(guò)程中不能讓荔枝遭受雨淋。
4.焗果：荔枝曬到20天左右，其水份基本蒸發(fā)。為了使每個(gè)果實(shí)內(nèi)水份分布均衡，這時(shí)需把每盤(pán)荔枝疊起來(lái)，上面加以覆蓋，約需2-3天就結(jié)束。
5.日曬完畢：焗果之后再曬2-3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，說(shuō)明日曬可完成，其含水量約15%。
6.成品：荔枝干果實(shí)呈褐黃色，有荔枝干特有芳香風(fēng)味。
7.成品應(yīng)密封包裝保存。
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