小茴香的功效與作用
小茴香的功效與作用
茴香是一種調料,有去腥的功效,是燒魚、燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。下面由學習啦小編為大家介紹小茴香的功效與作用,希望能幫到你。
小茴香的功效與作用
小茴香的功效
小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實,在秋季打下果實后,去掉雜質,供藥用。小茴香的性味辛、溫,歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛,理氣和胃的功效。小茴香辛溫能散寒,入肝腎能溫腎暖肝,行氣止痛,為臨床治寒疝腹痛之要藥;小茴香辛溫能溫中散寒止痛,并善理脾胃之氣而開胃、止嘔,對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。
1、祛寒止痛
對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效,臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經,可在月經前3天用小茴香15克研末沖服,連服3日,能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。
2、理氣和胃
如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者,可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的,可用小茴香100克、生姜200克同搗,再炒黃研末,于每日早晚用小米湯送藥10克治療。
把小茴香炒熱,裝入布袋中溫熨胃脘或小腹,對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,小茴香治療胃腸道病癥的機理在于其細胞內含有豐富的茴香油,該物質能刺激胃腸道蠕動,可幫助排除氣體、減輕疼痛,故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。
3、溫腎縮尿
用于腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛,可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。
4、養(yǎng)胃、暖胃
一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時,小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因為小茴香中所含的茴香油,它還能刺激腸胃神經血管,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,排除積存的氣體,有健胃、行氣的功效,適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見),可在做菜時加點小茴香,或把小茴香加到米粥中。
小茴香的作用
小茴香味辛、性溫,具有散寒止痛、和胃理氣的功效?,F(xiàn)代藥理研究表明,小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。
1、促進胃腸蠕動
小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用,濃度增高則出現(xiàn)松弛作用,松弛的腸管對乙酰膽堿亦無反應。小茴香揮發(fā)油對小鼠離體腸管初期為興奮作小茴香用,隨后則使之弛緩,此松弛作用約為罌粟堿的25%,茴香腦約為28%,茴香酮約3%,茴香醛約為4%,檸檬烯約為2%,桉葉油素約為1%。揮發(fā)油作用于豚鼠回腸縱行肌肌束,增強其收縮,EC50為6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用,有效成分是茴香腦,收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層,記錄氣球內壓的變化觀察胃運動,在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態(tài)下,口服小茴香24mg/kg,可使胃運動出現(xiàn)有意義的恢復,尤以給藥后30分鐘和35分鐘時,與對照組比較有非常顯著差別。
2、抗?jié)冏饔?/p>
小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥,對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%,對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%,而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。小茴香-原植物
但小茴香末口服或十二指腸給藥,不論對阿司匹林誘發(fā)的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
3、抗菌
茴香當中的茴香醚有抗菌功效,對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用,可以預防多種感染性腹瀉,促進炎癥及潰瘍的痊愈。
4、對氣管的作用
小茴香揮發(fā)油對豚鼠氣管平滑肌有松弛作用,將揮發(fā)油溶于12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃,可使氣管內液體分泌增加,切斷胃神經不產生影響,認為此作用不是通過胃反應引起。
5、對肝的作用
對部分肝摘除大鼠,給小茴香揮發(fā)油10天,肝組織再生增加,肝的重量比對照組增加。
6、性激素樣作用
雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天,睪丸、輸精管的總蛋白含量減少,精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加,這些器官的酸性、堿性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天,出現(xiàn)陰道內角化及性周期促進,乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加,認為小茴香有雌激素樣作用。另有報道,認為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。
7、其他作用
小茴香揮發(fā)油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用,對蛙心肌開始稍有興奮,接著引起麻痹。對神經肌肉呈箭毒樣麻痹,肌肉自身的興奮性減弱,由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮發(fā)油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌,有滅菌作用。對胃腸運動的影響:小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10-5g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用,濃度增高則出現(xiàn)松弛作用,松弛的腸管對乙酰膽堿亦無反應.
8、利膽作用
小茴香有利膽作用,能促進膽汁分泌,并使膽汁固體成分增加。
小茴香的副作用
由于多食茴香會有損傷視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。具有小茴、懷香、谷香、甜茴香、茴香子之稱的茴香,學名:Foeniculum Vulgare,利用部位:葉、種子,使用劑量:新鮮茴香5~10克,干燥茴香3~5克,茴香種子4~5克,沖泡方式:以熱開水沖泡。
但茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜,吃茴香要考慮鈉的攝入量問題。按照我國食物成分表,每100克茴香含有186.3毫克鈉,而每100克冬瓜的含鈉量僅為1.8毫克。因此,用茴香做餡兒要少放食用鹽。
特別提醒
高血壓、腎臟病患者在選擇使用茴香時尤其要謹慎,不能過多食用。此外,芹菜和茼蒿中的鈉含量也比較高,烹調時應該盡量少放鹽,甚至可以不放鹽。
【用藥禁忌】
由于多食茴香會有損傷視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。
陰虛火旺者慎服。
《本草匯言》:倘胃、腎多火,得熱即嘔,得熱即痛,得熱即脹諸證,與陽道數(shù)舉、精滑夢遺者,宜斟酌用也。
《本草述》:若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者,投之反增其疾也。