富含維生素C的食物
富含維生素C的食物
維生素c是我們人體非常重要的營養(yǎng)元素，我們通常是通過一些蔬菜水果獲得維生素c的。下面小編帶你了解富含維生素C的食物，希望對你有幫助!
富含維生素C的食物
1、黃色蔬果
在黃色的蔬果中多半都含有極為豐富的維生c,因此在日常的生活中我們可以通過這類食物來達到很好的補充維生素的作用。尤其是一些體質比較虛弱的人群,多補充些維生素,可有效的增強身體抵抗力,從而達到很好的預防疾病以及強身健體的功效。
可以說所有黃色的新鮮蔬菜以及水果中維生素c的含量非常豐富,比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆,這些食物建議多吃。
2、維生素水果
水果中所含有的維生素c更加的豐富,可以說無論哪種水果,無論價格的高低,其中所含有的維生素c都非常的豐富。比如像我們日常生活中常見的鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓等水果,除此之外還有像柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。
3、橘子
橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果,并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),橘子中所含有的維生素c含量異常的豐富。
維生素C的作用
美白淡斑。維生素C有什么作用?從原理上看,維生素C具有美白的功能。美白針的主要成分中就包含有維生素C。不過長期口服維生素C雖然能增加皮膚中維C的含量,有一定的美白效果。但是血液中維生素C達到飽和后, 皮膚中的維生素C就不再增加了。所以利用維生素C的美白功能還需要適量補給。
增強免疫。補充維生素c對于增強身體免疫能力,確實可以達到一定的功效。不過因為維生素C具有不穩(wěn)定性,維生素C很容易被破壞。平常我們使用的動物肝臟和草莓中,均含有維生素C。如果想要充分獲得維生素C的功能,那么在炒菜是注意不要過度烹飪,蔬菜不要切得太小。水果選擇新鮮的最好。
輔助抗癌。維生素C能抗及癌癥的原理在于:維生素C能氧化致癌的化學物質,捕滅“自由基”,使得初期的癌細胞逆轉為正常細胞。為了讓維生素C的抗癌作用及功能得到充分的發(fā)揮,病人保持一個積極向上的心態(tài)也是有利于控制癌癥病情的。
維生素C不能和什么一起吃
1、忌和動物肝臟同吃
吃維生素C的時候忌與動物肝臟一起吃,維生素C容易氧化,動物肝臟中含有的銅離子會加速其氧化的速度,而降低維生素C的作用。
2、忌和牛奶同吃
牛奶不宜和維生素c同食。因為維生素c具有一定的酸性和極強的還原性,而恰恰相反牛奶含有維生素B2具有一定的氧化性,兩者同食很容易導致維生素c被氧化、維生素B2被還原,使身體無法正常補充維生素。
3、忌和海鮮同吃
海鮮不宜和維生素c同食。海鮮中含有較高含量的砷,且這類砷元素以5價形式存在,遇到維生素c會發(fā)生化學反應而成為3價砷,也就是我們說的砒霜。所以海鮮和維生素c同食很容易發(fā)生中毒,特別是在補充大量維生素c的時候。
4、忌和雞蛋同吃
雞蛋不宜和維生素c同食。雞蛋中除了含有大量的蛋白質之外還有豐富的維生素b12,維生素c會破壞維生素b12,導致身體營養(yǎng)不均衡的同時還容易導致貧血的發(fā)生。
維生素C補充過多的危害
1、產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結石
大量的補充維生素c很容易導致體內產(chǎn)生的維c代謝物草酸增多,草酸很容易與體內的鈣質等發(fā)生反應形成不可溶物質,從而導致體內結石形成。
2、降低身體免疫力
大量補充維生素c會導致身體免疫力下降。因為大量維生素c圍繞白細胞很容易導致白細胞摧毀細菌的能力降低而使身體更容易患病。另外大量的維生素c金海匯破壞體內的淋巴細胞,影響整個免疫系統(tǒng)正常的功能。
3、出現(xiàn)維c缺乏癥
如果是大量補充維生素c之后一旦停止對維生素c的大量攝入就反而會使身體出現(xiàn)維生素c缺乏癥。因為之前大量補充維生素c身體負擔較重甚至是超負荷工作加速了維生素c的分解排泄,一旦停止維生素c攝入就會導致體內維生素c缺乏。
4、誘發(fā)白癜風
過量補充維生素C還可能誘發(fā)白癜風。特別是體內血清銅氧化酶活性較低的人補充大量的維生素c很容易誘發(fā)白癜風。而且如果是患有白癜風的話,維生素c補充過量還會影響病情治療。
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