夏至吃什么可以養(yǎng)生
夏至吃什么可以養(yǎng)生
多數(shù)情況，“夏至”期間，正值長(zhǎng)江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災(zāi)害，甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅，應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的夏至養(yǎng)生的方法，一起來(lái)看一看吧。
夏至養(yǎng)生的方法
1、蔬菜
首推：苦瓜
備選：番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕
“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥?，是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，用涼拌、沙拉的方法來(lái)烹飪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下飯。
2、水果
首選：西瓜
備選：葡萄梨、山楂、蘋(píng)果、荔枝
西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素，胡蘿卜素和維生素C，瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果，含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽，可以潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。
提示：立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，吃瓜不該貪多。
3、肉類
首選：鴨肉
備選：鯽魚(yú)、雞肉、鴿肉
鴨肉性偏涼，富含蛋白質(zhì)，而且由于屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過(guò)于清淡，造成蛋白質(zhì)攝入不足，體質(zhì)虛弱。實(shí)際上，鯽魚(yú)、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。
4、豆類
首選：綠豆
備選：豆芽、豆腐、豆?jié){，紅豆、黑豆
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物。取綠豆100克，加水1000毫升，煮湯取液飲用(可加適量白糖調(diào)配)。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈，有很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
5、冷飲
首選：低脂冰淇淋、健怡可樂(lè)
吃冷飲冷食有幾個(gè)注意：一是不要在飯前飯后吃;二是不要一次吃得過(guò)多;三是不要吃得太快;四是年老體弱有心血管病的人要慎重，少吃為宜。冷飲只能是日常膳食的點(diǎn)綴，切不可貪吃，否則有害無(wú)益。
夏至三侯
鹿角解：夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。
蜩始鳴：雄性的蟬在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴。
半夏生：半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。
夏至節(jié)氣飲食注意事項(xiàng)
夏至節(jié)氣悶熱潮濕，小伙伴們?nèi)菀灼跊](méi)胃口。這段時(shí)間的飲食宜以清淡為主，搭配一些微微辛辣、不油膩的食物助增進(jìn)食欲，同時(shí)也可以增加一些健脾祛濕食材用于配菜或是煲湯。夏至一陰生，可稍增加滋陰食物。比如這個(gè)節(jié)氣的炒薏米陳皮水鴨湯，就是非常適合這段時(shí)間喝的靚湯。
夏天植物的氣聚集在花與果實(shí)，適合多吃的蔬菜有：西蘭花、西紅柿、黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、黃花菜等。偏涼性、助濕的豬肉最好少吃，烹調(diào)時(shí)注意搭配芳香化濕的香料，配合炙烤等適合的烹飪方式，以平衡食物屬性。最近有不少美味水果上市，這里要提醒小伙伴們吃水果時(shí)注意節(jié)制，以免食用過(guò)多傷胃助濕。
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