桃子的食用功效
桃子的食用功效
桃子在新疆處處可見，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，4月開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。下面學習啦小編和大家一起學習桃子的食用功效。
桃子的食用功效
桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經;具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
桃子的營養(yǎng)學觀點
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。
維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
桃子的吃法
黃桃蛋撻
喜食蛋撻的不在少數(shù),其實超級簡單。自己動手烤更有一番樂趣。
原料：
蛋撻皮24個、雞蛋4個、奶油220g、牛奶160g、煉乳15g、低筋面粉15g、細紗糖80g
做法：
1、準備食材。蛋撻皮24個、淡奶油220g、牛奶160g、細砂糖80g、雞蛋4個、低筋面粉15g、煉乳15g、黃桃罐頭適量。
2、蛋黃分離出來
3、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋內，加熱并不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解
4、冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均。
5、過篩后放一旁備用。蛋塔水就做好了。
6、黃桃切成小丁
7、將蛋撻皮擺放在烤盤內
8、將黃桃丁放入蛋撻皮內
9、倒入蛋塔水，七分滿即可
10、放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點綴上2塊新鮮的黃桃。
小竅門：
1 因為塔皮烤熟后會膨脹，所以蛋撻水只需要裝到七分滿。
2 蛋撻水一定要過篩后再使用。這樣才不會影響口感。
3 如果不放黃桃，就是原味的葡式蛋撻。
4 蛋撻皮可以在烘焙原料店里直接買到。
桃子的營養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克，脂肪0.1克，各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。
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