天麻的基本介紹與功效

時間：2017-06-15 16:02:02 曉瓊996由分享

　　用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的天麻的基本介紹與功效，供大家參考。

　　天麻的基本介紹

　　天麻，為多年生共生植物，其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥。冬至以后莖枯時采挖者稱“冬麻”，體重飽滿質(zhì)佳;立夏以前植株出芽時采挖者稱“春麻”，體松皮多皺縮者質(zhì)次。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，60℃以下烘干或曬干。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。

　　天麻在我國普遍栽培，分布較廣，在種內(nèi)產(chǎn)生了許多變異，經(jīng)?？梢钥吹交ǖ念伾⒒ㄇo的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同的天麻。根據(jù)以上特點，將天麻劃分為4個類型，即原變型—紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。

　　天麻的功效

　　1、息風(fēng)止痙

　　天麻味甘性涼平，入肝，心包二經(jīng)，善于清心包之火，泄肝經(jīng)之熱，主要治療肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，熱極生風(fēng)，四肢抽搐，小兒高熱驚厥，小兒急驚風(fēng)，壯熱神昏，牙關(guān)緊閉，手足抽搐等。針對相應(yīng)病癥，需配伍其他中藥。

　　2、清肝平陽

　　天麻性平，主入肝經(jīng)。主要用于治療肝火上攻或肝陽上亢引起的頭脹、頭痛，眩暈等癥狀。針對相應(yīng)病癥，需與其他中藥配伍使用。

　　3、祛風(fēng)通絡(luò)

　　天麻性甘、平，本品有祛風(fēng)邪、通經(jīng)絡(luò)、止痛作用。配伍其它中用于治療中風(fēng)引起的手足不遂，筋骨疼痛，風(fēng)濕痹痛，肢體麻木等癥狀。

　　天麻治療中風(fēng)藥膳食譜

　　1、天麻魚鰾湯

　　原料：天麻片9克，鳊魚鰾6個，防風(fēng)9克。

　　加工方法：天麻、魚鰾、防風(fēng)加水煎湯當茶飲用。

　　功效：對中風(fēng)患者有一定的輔助治療作用。

　　中藥·滋補肝腎、益精明目、強身健體藥膳食譜

　　1、天麻燉雞
　　原料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只(重2000克)。

　　加工方法：天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈;將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。

　　功效：具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、大補元氣、滋補肝腎、益精明目、強身健體、抗嚴寒等功效。

　　2、天麻鱔魚火鍋

　　原料：天麻片20克，鱔魚1500克，豬里脊肉、玉蘭片、菠菜各150克，豬心、蔥白段、藕、平菇各100克，精鹽10克，姜末20克，味精3克，熟豬油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鮮湯2000克。

　　加工方法：將天麻洗凈，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺后，從背部剖開，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8厘米長的小段;豬里脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水淀粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗凈，撕成小朵，瀝去浮水。以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下姜末炒香，加鮮湯燒開，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋制成調(diào)味盤，每人1盤，蘸食。

　　特點：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風(fēng)活血、壯陽強筋、補身健體的功效。

　　功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經(jīng)，有補虛損、除風(fēng)濕、強筋骨之功效。與天麻合用適用于氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風(fēng)濕頑癥等。

　　注意事項：死鱔魚不可食用，因其體內(nèi)已有大量組胺，食用后易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。

　　3、天麻煮雞來源于《經(jīng)驗方》。

　　材料：雞1只(1000—2000克)，鮮天麻500—1000克，白糖，鹽，味精適量。

　　烹制方法：去內(nèi)臟的干凈雞切或塊狀，鮮天麻切成片狀(1公分厚)，用高壓鍋煮，雞肉熟時，加少許味精，即可食用，美味可口。

　　功能：增智、明目、健腦、安神。

　　4、天麻竹瀝粥來源于《百病飲食自療》。

　　材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

　　烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。

　　食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。

　　功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。