鮮石斛煲什么湯好
鮮石斛煲什么湯好
鐵皮石斛，清熱滋陰的藥力較強(qiáng)，用的時(shí)候也需要多煮一會(huì)，一般要煮半個(gè)小時(shí)以上，而霍山石斛，尤其適合津液不足的老人。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的鮮石斛煲湯，供大家參考。
鮮石斛煲湯
取新鮮鐵皮石斛10克，輔以冬蟲(chóng)夏草3根、老母鴨1只、黑胡椒5粒、生姜3片、黃精15克、香蔥1根、食鹽適量。準(zhǔn)備好材料之后，將老鴨凈身后去內(nèi)臟、洗凈;冬蟲(chóng)夏草等用料去雜質(zhì)、洗凈;黑胡椒拍碎;鐵皮石斛放入打碎;加水適量后如砂鍋中武火煮沸20分鐘，文火煲至老鴨熟透(約2小時(shí));食前放入切斷的香蔥和食鹽調(diào)味。
此湯具有美容養(yǎng)顏，養(yǎng)護(hù)卵巢的功效，對(duì)因內(nèi)分泌失調(diào)所致的卵巢儲(chǔ)備功能不良，無(wú)卵泡或少卵泡癥狀具有良好的調(diào)節(jié)作用。
或者取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個(gè)、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量，香蔥1根;用料清除雜質(zhì)、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽。 此湯能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、填精增液，對(duì)女性潤(rùn)卵養(yǎng)泡、促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)等有很好的作用。
石斛的現(xiàn)代藥理作用
石斛含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質(zhì)、淀粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內(nèi)服，能促進(jìn)胃液分泌，可助消化;還有增強(qiáng)代謝、抗衰老等作用。
綜上各家所論，石斛具有健脾、補(bǔ)腎，平調(diào)陰陽(yáng)(陰陽(yáng)雙補(bǔ))之功;根據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養(yǎng)陰的作用，面且具有溫陽(yáng)散寒，調(diào)節(jié)免疫功能的作用，同時(shí)還具有抗衰老的作用。
石斛的雙向調(diào)節(jié)功能，取決于石斛本身的氣味歸經(jīng)，從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應(yīng)用十分廣泛，且具有調(diào)理陰陽(yáng)的雙向功能。它的補(bǔ)養(yǎng)脾胃功能，決定了以后天補(bǔ)先天的脾腎又補(bǔ)效應(yīng)。許多慢性虛弱性疾病的病理機(jī)制都具有陰陽(yáng)兩虛或陽(yáng)損及陰，或陰損及陽(yáng)的病機(jī)轉(zhuǎn)化，而石斛卻能實(shí)現(xiàn)既能養(yǎng)陰，又能養(yǎng)陽(yáng)雙重功效。但是由于鐵皮石斛產(chǎn)量有限，價(jià)格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)如福臨門(mén)鐵皮石斛、同仁堂(價(jià)格略高，約為前者1.5倍)等能夠買(mǎi)到真正的鐵皮石斛。
石斛花的功效
這種鐵皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為44%以上，總生物堿含量為0.050%。能有效提高機(jī)體免疫功能，對(duì)人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤，抗癌癥，降血糖，降三高，美白肌膚，淡化雀斑，老年斑，能提高人體免疫能力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，對(duì)放化療以及夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果。
相對(duì)于金釵石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、剛節(jié)石斛、草皮石斛、石皮石斛等同類(lèi)來(lái)說(shuō)，浙江牛頭山藥業(yè)有限公司培育而成的鐵皮石斛可謂出身名門(mén)望族，身價(jià)也比普通石斛高出幾十倍甚至上百倍。但是鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像牛頭山鐵皮石斛這樣的品牌能買(mǎi)到真正的鐵皮石斛。鐵皮石斛以枝入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗癌之效能;以枝代茶，可以清咽潤(rùn)喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場(chǎng)稀缺，素有“千金草”、“軟黃金”之稱(chēng)。
其次從牛頭山鐵皮石斛的生產(chǎn)環(huán)境來(lái)說(shuō)：武義縣位于浙江省中部，介于北緯28°31'～29°03'，東經(jīng)119°27'～119°58'之間，四季分明，氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，植被茂密，為眾多中藥材的繁衍生息提供了良好的自然條件，是鐵皮石斛主要的自然分布區(qū)和理想的生長(zhǎng)地、繁殖地。自古物以稀為貴，因?yàn)殍F皮石斛生產(chǎn)周期長(zhǎng)，生產(chǎn)過(guò)程緩慢，產(chǎn)量低特別低，鐵皮石斛三年時(shí)間僅只能生長(zhǎng)到15厘米長(zhǎng)，制成龍頭鳳尾(干貨)后，僅僅幾克，所以就造成了鐵皮石斛每年總體產(chǎn)量都很低。生長(zhǎng)于此的石斛肉質(zhì)厚實(shí)，入口生脆，適合鮮食。即使是人工栽培的鐵皮石斛也要經(jīng)過(guò)2-3年才能開(kāi)花，每年五月中旬至六月下旬正是石斛盛花期。
時(shí)節(jié)剛好，花開(kāi)正茂。不如趁著季夏，走入綠意山林，呼吸清新空氣，觀賞嬌俏仙花，豈不痛快!
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