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枸杞養(yǎng)生茶怎么泡

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  枸杞是滋補中藥,營養(yǎng)價值非常高。你知道枸杞怎樣泡茶喝嗎?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

  枸杞泡茶的方法

  枸杞茶

  原料:枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。

  用法:用250ml開水沖泡后飲用,沖飲至味淡。

  功能:滋腎潤肺,補肝明目。

  用途:肝腎陽虧,腰膝酸軟、頭暈目眩、目昏多淚;虛勞咳嗽;消渴;遺精。

  來源:傳統(tǒng)藥茶方。

  枸杞生地茶

  原料:枸杞5g、生地3g、綠茶3g、冰糖10g。

  用法:用250ml開水沖泡后飲用,沖飲至味淡。

  功能:滋肝補腎,養(yǎng)陰清熱。

  用途:肝腎陰不足所致腰酸痛、口渴煩熱、盜汗、潮熱。

  來源:傳統(tǒng)藥茶方。

  枸杞龍眼茶

  原料:枸杞5g、龍眼肉3g、綠茶3g、冰糖10g。

  用法:用前二味藥的煎煮液300泡茶、糖飲用。

  功能:滋腎補心,安神。

  用途:陰血不足心悸、失眠、多夢。

  來源:《攝生秘剖》。

  枸杞芍茶

  原料:枸杞5g、白芍3g、綠茶3g、冰糖10g。

  用法:用250ml開水沖泡后飲用,沖飲至味淡。

  功能:養(yǎng)血柔肝。

  用途:肝腎精血不足之慢性肝炎、肝硬化衄血;陰虛陽亢之頭暈目眩、心悸、不寐;更年期綜合癥。

  來源:傳統(tǒng)藥茶方。

  枸杞龍茶

  原料:枸杞5g、龍膽草2g、綠茶3g、冰糖10g。

  用法:用250ml開水沖泡后飲用,沖飲至味淡。

  功能:補肝養(yǎng)血,清熱除濕。

  用途:急性傳染性肝炎;轉(zhuǎn)氨酶高。

  來源:傳統(tǒng)藥茶方。

  枸杞五味茶

  原料:枸杞5g、五味子3g、龍膽草3g、虎杖3g、綠茶5g、冰糖10g。

  用法:用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用,沖飲至味淡。

  功能:滋陰養(yǎng)肝,解毒除濕;降轉(zhuǎn)氨酶。

  用途:急性傳染性肝炎;肝功失常轉(zhuǎn)氨酶偏高。

  來源:傳統(tǒng)藥茶方。

  泡茶的步驟

  1、泡茶首先必須燙杯:用開水將水杯用開水燙一下,給水杯加下溫。

  2、將合適溫度的水沖入杯中,當然是開的水,開后要以等下倒入茶杯中。

  3、取茶投入,不加蓋。此時茶葉徐徐下沉,干茶吸收水分,葉片展開,現(xiàn)出芽葉的生葉本色,芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升,如云蒸霞蔚。此時 則似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生。葉落之美,有“春染海底”之譽。

  4、一段時間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。 茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高 于60C,則燙嘴也燙鼻;低于40C,香氣較低沉,味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感覺溫度合適即飲; 如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗。

  泡茶常用水

  1、山泉水

  山泉水大多出自巖石重疊的山巒。山上植被繁茂,從山巖斷層細流匯集而成的山泉,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經(jīng)過砂石過濾的泉水,水質(zhì)清凈晶瑩,含氯、鐵等化合物極少,用這種泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。

  但也并非山泉水都可以用來沏茶,如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面,山泉水也不是隨處可得,因此,對多數(shù)茶客而言,只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。

  2、江、河、湖水

  它屬地表水,含雜質(zhì)較多,混濁度較高,一般說來,沏茶難以取得較好的效果,但在遠離人煙,又是植被生長繁茂之地,污染物較少,這樣的江、河、湖水,仍不失為沏茶好水。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑒湖水就是例證。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說:“其江水,取去人遠者”。說的就是這個意思。唐代白居易在詩中說:“蜀水寄到但驚新,渭水煎來始覺珍”,認為渭水煎茶很好。唐代李群玉曰:“吳甌湘水綠花”,說湘水煎茶也不差。明代許次紓在《茶疏》中更進一步說:“黃河之水,來自天上。濁者土色,澄之即凈,香味自發(fā)”。言即使?jié)峄斓狞S河水,只要經(jīng)澄清處理,同樣也能使茶湯香高味醇。這種情況,古代如此,現(xiàn)代也同樣如此。

  3、雪水和天落水

  古人稱之為“天泉”,尤其是雪水,更為古人所推崇。唐代白居易的“掃雪煎香茗”,宋代辛棄疾的“細寫茶經(jīng)煮茶雪”,元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵”,清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”,都是贊美用雪水沏茶的。

  至于雨水,一般說來,因時而異:秋雨,天高氣爽,空中灰塵少,水味“清冽”,是雨水中上品;梅雨,天氣沉悶,陰雨綿綿,水味“甘滑”,較為遜色;夏雨,雷雨陣陣,飛砂走石,水味“走樣”,水質(zhì)不凈。但無論是雪水或雨水,只要空氣不被污染,與江、河、湖水相比,總是相對潔凈,是沏茶的好水??上?,近代不少地區(qū),特別是工業(yè)區(qū),由于受到工業(yè)煙灰、氣味的污染,使雪水和天落水也變了質(zhì),走了樣。

  4、井水

  屬地下水,懸浮物含量少,透明度較高。但它又多為淺層地下水,特別是城市井水,易受周圍環(huán)境污染,用來沏茶,有損茶味。所以,若能汲得活水井的水沏茶,同樣也能泡得一杯好茶。唐代陸羽《茶經(jīng)》中說的“井取汲多者”,明代陸樹聲《煎茶七類》中講的“井取多汲者,汲多則水活”,說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》,清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井,水質(zhì)清明,滋味甘洌,曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井,曾是宋代的斗茶用水,如今猶在。

  5、自來水

  它含有用來消毒的氯氣等,在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質(zhì)。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯呈褐色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層“銹油”,喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶,最好用無污染的容器,先貯存一天,待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶,或者采用凈水器將水凈化,這樣就可成為較好的沏茶用水。

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