無花果的營(yíng)養(yǎng)與功效

時(shí)間：2017-04-24 13:40:01 曉瓊996由分享

　　產(chǎn)后乳汁不多，可將無花果與羊乳等燉肉服。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的無花果的營(yíng)養(yǎng)與功效，希望對(duì)你有幫助。

　　無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　無花果具有藥用價(jià)值，它味甘平，入肺、脾、腸經(jīng)。中醫(yī)用干無花果入藥，具有開胃、生津、止瀉等功效。主治咽喉疼、消化不良、腸炎、痢疾等癥，并能解毒消腫。咽喉腫痛時(shí)，若吃上幾顆新鮮無花果能有明顯療效;肺熱、聲音嘶啞時(shí)用冰糖煎無花果吃，即刻起到消炎、清音的作用。近年江蘇省腫瘤研究所和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究結(jié)果表明，無花果含有多種杭癌活性元素，其中氨基酸至少有十幾種之多，能夠分解人體已經(jīng)形成的亞硝胺，具有明顯的杭癌、防癌、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。對(duì)肝癌、肺癌的抑瘤率也相當(dāng)明顯、而且沒有毒性反應(yīng)。

　　無花果，異名天生子，性味甘平，擅長(zhǎng)清熱解毒消腫，且具健胃清毒功效。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無花果能抑制癌細(xì)胞的蛋白合成，使癌細(xì)胞失去營(yíng)養(yǎng)而死，具有明顯的抗癌、防癌、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。無花果對(duì)小鼠腹水癌、肉瘤、肝癌及肺癌的抑瘤率分別為 53.81%、41.82%、44.44%、48.52%。近年來，日本專家從無花果中提取出一種活性成分，可阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)，能治療多種早、中期癌癥。無花果所具有的廣譜抗癌作用，為食療提供了科學(xué)佐證，鼻咽癌患者堅(jiān)持服食無花果，有明顯的輔助治療效果。鼻咽癌手術(shù)或放療、化療期間，經(jīng)常服食，其味甘美，補(bǔ)益脾胃，可兼收增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、健胃解毒、防癌抗癌的特殊功效。

　　無花果屬漿果樹種，可食率高達(dá)92%以上，果實(shí)皮薄無核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，栽培無花果。具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。首先，無花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測(cè)定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達(dá)24%，大多數(shù)品種含糖量在15%～22%之間，超過許多一、二代水果品種的一倍。果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。其次，無花果具有極高的藥用價(jià)值。它的果實(shí)中含有大量的果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。所以食用無花果后，能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質(zhì)。無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。

　　無花果的功效

　　【性味】甘;微辛;性平;小毒。

　　【功能主治】清濕熱;解瘡毒;消腫止痛。主濕熱泄瀉;帶下，痔瘡;癰腫疼痛;瘰疬。

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，9-15g。外用：適量，煎水熏洗。

　　【各家論述】

　　1.朱震亨：治五痔腫痛，煎湯頻熏洗之。

　　2.《救荒本草》：治心痛。煎湯服。

　　3.《本草匯言》：去濕熱，解瘡毒。：無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。

　　果實(shí)除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果，同時(shí)還具右美容皮膚的作用。