孕婦夏天養(yǎng)生食物
夏天到了，天氣炎熱，孕婦容易沒有食欲，同時也容易上火。所以，夏天孕婦養(yǎng)生要吃好呢下面小編帶你了解孕婦夏天養(yǎng)生食物，希望對你有幫助!
孕婦夏天養(yǎng)生食物
1、最佳調(diào)味品——食醋
高溫天氣下,人們常會感到食欲不振、胃口差。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲,用醋調(diào)味是最簡單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食,或用醋腌漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開胃的作用。相比之下,孕婦更容易出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀。但需要注意的是孕媽不宜過多食用像醋這樣的酸性食物。
2、最佳蔬菜——苦味菜
常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì),具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調(diào)苦味蔬菜時,可以適當加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度。對孕媽來說,苦味可以刺激味覺神經(jīng),增加食欲,并促使胃腸運動,有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜,因為苦瓜內(nèi)所含的奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。
3、最佳肉食——鴨肉
對準媽媽來說,鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但是由于鴨肉性寒,對平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應(yīng)少吃。
孕婦夏天喝的湯
1、魚頭木耳湯
材料:魚頭1個(約350克),水發(fā)木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟豬油100克,精鹽10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,蔥段、姜片各10克,花生油少許。
做法:將魚頭刮凈鱗、去腮片,洗凈,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內(nèi),抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干凈。沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略燜。加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸后即可。
功效:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益于胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長、發(fā)育。
2、營養(yǎng)牛骨湯
材料:牛骨1000克,紅蘿卜500克,番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法:牛骨斬大件,洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件,番茄一切開4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽調(diào)味即成。
功效:夏天天氣炎熱,孕婦容易沒有食欲,這樣對孕婦和胎兒會造成一定影響,牛骨含有豐富鈣質(zhì),對孕婦及胎兒都有益,懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質(zhì),因此應(yīng)常飲用牛骨湯。
3、紫菜蝦皮蛋花湯
材料:紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋60克。
做法:將紫菜洗、撕開備用。雞蛋打開,在碗里攪勻。蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘。再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
功效:此湯可提供胎兒大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng),對胎兒發(fā)育非常有利,而且可以預(yù)防孕婦骨質(zhì)疏松,有助于養(yǎng)顏潔膚。是懷孕期間首選的保健食療湯。
4、花生豬蹄湯
材料:花生200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉、味精少許。
做法:將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈。對剖后砍成3厘米見方虛,花生米在溫水中浸泡后去皮,蔥切花,姜拍破。把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸后撈盡浮沫,放進花生米、生姜。豬蹄半熟時,將鍋移至小火上,加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
功效:豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。此湯富于營養(yǎng),為孕早期婦女提供豐富營養(yǎng)。
孕婦夏季飲食注意事項
1、注意熱量需求
妊娠初期不需要特別增加熱量,妊娠中后期必須依照孕前所需的熱量,再增加200～350千卡/天,偏瘦者增加多一點,偏胖者增加少一點。需要注意的是,不要過多增加熱量,要與活動相平衡。食物中的脂肪是熱量的主要來源,同時妊娠期需要維生素A等脂溶性物質(zhì)。孕期應(yīng)有適量脂肪,包括飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和脂肪酸,以保證胎兒和孕婦自身的需要,但脂肪不宜攝入過多,尤其是食用油,建議多食些橄欖油。還要注意多攝入富含鐵、鋅、碘和纖維素的食品。
2、注意餐次分配
為提高飲食吸收效率、控制好體重,并利于維持血糖值平穩(wěn)及避免酮血癥發(fā)生,建議準媽媽少量多餐,將每天應(yīng)攝取的食物分成5～6餐,兩餐之間可以吃些水果、餅干、巧克力等。每餐七八分飽即可。
3、補充水果要適量
夏季水果品種豐富,很多準媽媽因沒有胃口而大量進食水果,體內(nèi)攝入了大量糖分,而且很多準媽媽的運動量又很小,造成了體重迅速增加,再加上孕期的生理變化容易導(dǎo)致糖代謝紊亂,極易發(fā)生妊娠糖尿病。而妊娠糖尿病如控制不及時,不僅影響母親健康,而且易引發(fā)孕婦感染、流產(chǎn)、早產(chǎn)、羊水過多等情況,嚴重的還會因母體血糖水平過高、體重過多增加,使胎兒巨大,造成分娩困難,增加難產(chǎn)、新生兒產(chǎn)傷、產(chǎn)后出血發(fā)生的幾率。因此,專家建議準媽媽,夏季水果的補充最好是在兩餐之間,每日最多不宜超過200克,并且選擇水果時應(yīng)盡量選擇含糖量低的水果,或以蔬菜代替,如西紅柿、黃瓜等,千萬不要無限量地吃西瓜等高糖分水果。
4、注意補充水分
炎炎夏季,準媽媽的新陳代謝比平時有所增加,生理負荷加大,再加上氣溫較高,容易脫水,極易發(fā)生中暑,因此準媽媽應(yīng)該注意多喝水,多吃新鮮蔬菜、瓜果以及新鮮豆制品,但盡量少吃冷飲,胎兒受不了太多冷的刺激,而且子宮也會收縮或造成準媽媽腹瀉。對準媽媽來說,白開水、綠豆湯、牛奶、豆?jié){、自制蔬果汁、檸檬茶都是很不錯的補水食品。
5、注意養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣
注意飲食規(guī)律,按時進餐,少食零食、油炸等食品。少吃鹽和鹽漬制品、刺激性大的食品。母親不吸煙、飲酒、少喝咖啡。多喝水,每天喝6～8杯水(每杯約200毫升)。
6、營養(yǎng)再好也要注意衛(wèi)生
夏季是病菌最易滋生繁殖的季節(jié),要特別注意飲食衛(wèi)生,預(yù)防食物中毒。準媽媽一旦吃了不衛(wèi)生的東西,引起消化道感染的話,嚴重的會導(dǎo)致子宮收縮,甚至引發(fā)早產(chǎn)。因此,準媽媽在進食瓜果蔬菜時,一定要注意飲食衛(wèi)生,生吃水果前必須洗凈;冰箱食物要生熟分開,煮過后才能進食;絕對不吃變質(zhì)的菜,盡量不吃隔夜菜,不到衛(wèi)生狀況差的餐館就餐,以免病從口入,危及母嬰健康。
各位準媽媽在夏天可千萬不要忽視飲食。夏季孕婦特別要注意飲食衛(wèi)生,否則會引起消化道感染,嚴重的會導(dǎo)致子宮收縮,甚至引發(fā)早產(chǎn)。
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