秋天上火煲哪些湯類適合
秋天上火煲哪些湯類適合
秋季到了，很多人都想通過(guò)飲食調(diào)理健康，預(yù)防上火。那么，秋天上火煲什么湯好呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下秋天上火煲的相關(guān)湯類，一起來(lái)看看吧!
秋天上火適合煲的湯類
1、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
2、白菜干羅漢果豬骨湯
材料：豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。
做法：豬骨洗干凈后在水里煮開(kāi)，把血水煮掉。看到很多泡煮出來(lái)，繼續(xù)煮一會(huì)兒撈起來(lái)后用流水沖洗干凈。白菜干先用清水浸泡半小時(shí)左右后洗干凈備用。在沙鍋里倒入適量的請(qǐng)水，把洗凈備用的豬骨和姜片放進(jìn)水里，然后開(kāi)大火。煮開(kāi)后把白菜干、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋里，沸騰后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。煲好后加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤(rùn)肺化痰等多重功效。
3、橄欖煲豬肺湯
材料：豬肺一個(gè)、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個(gè)、姜幾片。
做法：將豬肺的喉管對(duì)準(zhǔn)水龍頭灌水，使豬肺充水膨脹，然后用手出力壓豬肺，豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重復(fù)3次，洗到豬肺沒(méi)有血水為止。然后切厚片，放入開(kāi)水中煮2分鐘，撈起過(guò)冷水，瀝干水分。江瑤柱洗凈用水浸泡變軟，撕碎。橄欖洗凈，對(duì)半切開(kāi)，瀝干水分。把所有材料放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的水。壓力煮開(kāi)15分鐘，關(guān)火。等到壓力鍋消氣后，揭蓋，再煮開(kāi)15分鐘，調(diào)味即成。
功效：橄欖，性平味甘帶澀，能清肺，利咽，生津，解毒。豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，有補(bǔ)肺的功用。取橄欖和豬肺煲湯，可以防止上火引起的咽喉痛，并且養(yǎng)肺。
4、銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法：銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。湯鍋放清水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍后放入。開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
秋季上火吃的食物
1、黃瓜
秋季上火怎么辦?吃些黃瓜吧。黃瓜味甘、性平，具有顯著的清熱解毒、生津止渴的功效。它不僅富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，對(duì)促進(jìn)排毒非常有幫助。此外，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，也有助于排毒。
2、蜂蜜
蜂蜜味甘、性平，自古以來(lái)就被視為滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。蜂蜜含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種有益物質(zhì)，而且很容易被人體吸收。蜂蜜具有很好的清熱排毒、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的效果，因此秋天最好多喝蜂蜜水。
3、綠豆
眾所周知，綠豆具有清熱解毒、去火的功效，平時(shí)上火喉嚨痛，很多人都會(huì)煮一些綠豆湯喝。綠豆含有豐富的維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，經(jīng)常食用能更好地幫助排毒，促進(jìn)機(jī)體正常代謝。吃完煎炸、肥膩、熱性的食物后喝點(diǎn)綠豆湯，可以排除毒素、預(yù)防上火。
秋季上火的解決方法
1、注意睡眠
睡眠不足，會(huì)加重秋燥陰虛上火，加之熬夜對(duì)肝臟健康也會(huì)產(chǎn)生很大的影響。因此日常一定要特別注意補(bǔ)充睡眠。避免過(guò)度勞累，避免熬夜。
2、多喝水
秋干物燥，由于氣候干燥的原因，所以秋季更容易出現(xiàn)上火等癥狀，因此一定要特別注意補(bǔ)充水份。正常情況下選擇涼白開(kāi)就可以 了，當(dāng)然了如果覺(jué)得自己的火氣很重，又常年面對(duì)電腦的話，則建議選擇菊花茶、玫瑰花茶等都具有清熱解毒、清肝明目之功效。另外，如果由于上火而引起咽喉疼痛的話，則建議適當(dāng)飲用胖大海。如果因?yàn)檫€伴有便秘的癥狀的話，則可適當(dāng)飲用蜂蜜水等等，這些都有助于降火，去火氣。
3、多吃寒涼的食物
與春季相反，秋季要適當(dāng)多吃寒涼的食物。當(dāng)然了如果你的體質(zhì)本身就偏寒的話，就不建議你選擇一味的食用寒性的食物，否則副作用。日?？蛇m當(dāng)吃些蘿卜、苦瓜、生菜等食物，此外也可多吃梨、葡萄、鴨肉、竹筍等都是不錯(cuò)的選擇。除了要適當(dāng)多吃寒涼的食物之外，還建議日常一定要少吃厚重的食物，少吃辛辣刺激的食物等等。
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