立冬后有哪些飲食方法
立冬是進(jìn)入冬季的第一個節(jié)氣，也意味著冬季正真來臨了。那么立冬后什么飲食方法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解立冬后的相關(guān)飲食方法吧。
立冬后的飲食方法
1、進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程,所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩,芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
2、多溫?zé)嵘俸疀?/p>
天冷的時候,適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
3、增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取,可以增強(qiáng)對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進(jìn)血液循環(huán),還能增進(jìn)食欲。
4、咸味入腎補(bǔ)益陰血
根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”,“冬季養(yǎng)腎”的原則,冬季可以適量多吃點鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補(bǔ)益陰血等作用。
立冬后養(yǎng)生吃的食物
1.蓮藕
生吃能涼血散淤,熟食則補(bǔ)心益胃,具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食,則可補(bǔ)血、養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
2.板栗
栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壯脾胃、增進(jìn)食欲,還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。
3.蘿卜
味辛甘、性平,入脾、胃、肺經(jīng)。民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方”之說。
4.山藥
性平、味甘,在中醫(yī)里被列為“上品”藥材,除了有補(bǔ)肺、健脾作用之外,還能益腎、壯陽。
5.大豆
素有“植物肉”的美稱。食用時可自制“五豆?jié){”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿,每天飲用。
冬季飲食的禁忌
1、勿喝燙嘴的飲料
喝過熱的飲料,會使口腔和咽喉部位受到損傷,嚴(yán)重時還會燙傷腸道中的粘膜。有資料表明,飲料中的蛋白質(zhì)在攝氏四十三度時,就會發(fā)生性質(zhì)改變;喝溫度過高的飲料,還會導(dǎo)致血細(xì)胞和培養(yǎng)細(xì)胞死亡。正因為喝過熱的飲料害處很大,因此提醒人們嚴(yán)禁喝燙嘴的飲料。
2、勿吃帶有黑斑的紅薯
得了黑斑病的紅薯(地瓜),外皮有褐色或者黑色的斑點。健康專家告訴我們,黑斑病菌特別頑固,無論蒸煮還是火烤都是沒有用的。吃了這種發(fā)硬、變苦的紅薯,就會給人的肝臟帶來嚴(yán)重?fù)p害,甚至?xí)?dǎo)致急性食物中毒。
3、不要吃沒腌好的酸菜
沒腌好的酸菜不僅口味差,還含有致癌成分——亞硝酸鹽。如果吃了沒腌好的酸菜,就容易出現(xiàn)氣短、乏力、胸悶等癥狀,還有導(dǎo)致癌癥的危險。因此,一定要等到酸菜腌透以后再吃。
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