冬季吃火鍋有哪些注意要點
冬季吃火鍋有哪些注意要點
冬季吃火鍋已經(jīng)成為一種文化，那么冬季吃火鍋有哪些注意要點?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)冬季吃火鍋的相關(guān)注意要點吧!
冬季吃火鍋的注意要點
1、少營養(yǎng)的高能量菜品
冬天吃火鍋本身對食物的攝入量比較大,如果加大高膽固醇、高能量、高鹽分食品的食用,會增加你肥胖的風(fēng)險。倘若你喜歡使用肉類,盡可能選擇一些瘦肉,太多肥肉的肥羊、肥牛等葷腥食物盡量減少,也可以用魚類蝦類、豆制品代替,因為該類食物既有肉類的口感,又有豐富的蛋白質(zhì)。
2、少營養(yǎng)的高膽固醇食物
動物的內(nèi)臟膽固醇含量特別高,比如肝臟、豬腦等等,如果刷火鍋時不自主的吃了很多類似食物,犯心腦血管疾病等風(fēng)險會增加,尤其是一些中老年特別要注意節(jié)制。另外動物內(nèi)臟有很多有害的物質(zhì),年輕人或者健康人群也要盡量少吃。
3、少營養(yǎng)的高鹽分食物
對于一些加工的含鹽量高的肉類,比如午餐肉、牛肉丸等等,除了高鹽分,還有大量的食品添加劑。火鍋本身是重口味,加上食物本身也是重鹽重添加劑,所以會攝鹽量過多,由此會引發(fā)高血壓,而孕婦食鹽過量會引發(fā)血青癥等。
冬季吃火鍋的好處
1、吃火鍋營養(yǎng)食材豐富
先是對抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來到,可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起,互相給了抱團的力量。有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象,點了滿滿的能占領(lǐng)全桌的各種色彩的菜,后是喜歡吃什么就拼命要什么,鍋里能煮什么,肚子一下子比平時大了許多,好象不放開吃就對不起世界上還餓著的難民們。時間長,我們?nèi)伺c人之間可以互相交流,促進交流與感情。吃文雅的西餐,你能在桌前坐上兩個小時,關(guān)鍵是從頭盤到甜點的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上兩個小時,重點是主與客之間的酒量;而火鍋啊,吃啊,吃啊,感覺生活就在吃中歡快的流過。
2、自己動手吃的更放心
現(xiàn)在吃冷冷的冰淇淋,對男的傷腸胃,對女的傷全部;吃熟食,對你來說,千萬別看到操作的過程,看到了廚師的秘密,你可能從此得了厭食癥;火鍋好啊,全是原始的材料上了桌,可以將它們?nèi)縼G進高溫度的湯中,通過自己的一雙手來操作,干凈又放心。
3、冬季吃火鍋御寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服,不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團的力量,在桌子上增添大家的友誼。營養(yǎng)吸收多,大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會流失的,而吃火鍋營養(yǎng)損失少,入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進去。想怎么吃都行吃火鍋最大的優(yōu)點就是想吃什么涮什么,它的調(diào)味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營養(yǎng)。
冬季健康吃火鍋的方法
1、入鍋分寸生熟有別
邊涮邊吃,熱氣騰騰,火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節(jié)骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生魚往往統(tǒng)統(tǒng)往鍋里一燙就立馬撈出來吃。此時,那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵,通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道,極易引起胃腸道感染等疾病。此外,若對吃火鍋的餐具不加以區(qū)別使用也可能致病。應(yīng)將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病從口入。
2、避免刺激鮮辣有度
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激,容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。一些火鍋麻辣的調(diào)味料對消化道的刺激也很大,建議有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹瀉),應(yīng)盡少食用這些調(diào)味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺結(jié)核、咽喉炎癥、過敏性哮喘等),也不宜食用刺激性的辣味調(diào)料,適宜選擇淡醋、麻油等較清淡的佐料。
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