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冬天有哪些溫補(bǔ)食物

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冬天有哪些溫補(bǔ)食物

  冬天養(yǎng)生的飲食以溫補(bǔ)為主,那么冬天溫補(bǔ)食物有哪些呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講冬天溫補(bǔ)的食物內(nèi)容吧!

  冬天溫補(bǔ)的四類食物

  1、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物

  蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以,冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪,產(chǎn)熱量多,御寒效果最好。

  2、含碘的食物

  人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素,它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化,增加身體的產(chǎn)熱能力,使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng),皮膚血液循環(huán)加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

  3、富含維生素食物

  寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

  4、含蛋氨酸較多的食物

  寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此,冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

  冬天溫補(bǔ)的食物介紹

  1、豬肚

  豬肚即豬的胃,它性微溫、味一甘,與牛肚、羊肚等各類動(dòng)物的胃相比,更多地得了良土之氣,以形補(bǔ)形,直接培補(bǔ)人體的良土,效果特別好。尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用,對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。

  2、山藥

  很多女人都有氣虛和血虛的癥狀,冬季手腳容易冰冷,山藥性溫,是冬季很好的溫補(bǔ)食物。山藥的食用方法很多,可以拌、熗、炒,又可以燉、燜、烤,是營(yíng)養(yǎng)配餐、食療的上好原料。如果喜歡長(zhǎng)期食用山藥,還是煮粥為好,既簡(jiǎn)單易做,又能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  3、桂圓

  桂圓對(duì)女人來說是一種好東西,是溫補(bǔ)食物,能夠豐胸、補(bǔ)血?dú)?、安眠等。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素,有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于治療病后體弱或腦力衰退,婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。

  4、枸杞

  枸杞入肝、腎經(jīng),具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎、益精明目的功效。秋冬季節(jié)皮膚干燥,而枸杞有美容、潤(rùn)膚、駐顏的作用。最后,天氣轉(zhuǎn)涼,多吃溫補(bǔ)的枸杞能提升自身的陽氣,抵御寒冷。

  5、紅糖

  冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ),紅糖性溫、味甘,入脾經(jīng),能“溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之”,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大病初愈者,紅糖有很好的保健功效,是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。

  6、胡蘿卜

  胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能增強(qiáng)人體免疫力,有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚,抗衰老的作用。

  7、糯米

  糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。此外,它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。

  8、蝦米

  蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。另外,蝦米還非常美味,可以作為很多菜肴的配菜,冬季養(yǎng)生不妨多吃一些蝦米。

  9、姜茶

  姜茶的防寒能力是眾人皆知的。在西醫(yī)沒有普及的時(shí)候,冬季一有感冒必然會(huì)喝姜茶,涼了凍了也是喝姜茶。因此深秋方寒冷推薦常喝棗姜湯,用大棗10枚、生姜5片煎茶,每晚服用一次,能起到增強(qiáng)人體抗寒能力,減少感冒及其他疾病的作用。當(dāng)然體內(nèi)燥熱、內(nèi)火旺盛的人就不需要喝姜茶了。

  10、羊肉

  羊肉在《本草綱目》中,是被稱為“補(bǔ)元陽益血?dú)?rdquo;的上佳補(bǔ)品。秋冬季節(jié),吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效,常吃可提升氣色、滋潤(rùn)肌膚。

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