冬季補(bǔ)腎四大養(yǎng)生食譜介紹
冬季補(bǔ)腎，冬季是最佳的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，那么冬季補(bǔ)腎吃什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬季補(bǔ)腎四大養(yǎng)生食譜，一起來(lái)看看吧。
冬季補(bǔ)腎的四大養(yǎng)生食譜
一、山藥紅棗羹
原料：山藥2根，棗(干)適量，冰糖適量。
做法：將山藥洗凈，晾干，然后去皮，切成小塊。將紅棗洗凈,裝碗備用。將山藥、冰糖一起倒進(jìn)鍋里，放入水，煮30分鐘,如果喜歡吃綿軟的可以多煮會(huì)。等到山藥煮的差不多時(shí)把紅棗放到鍋里再煮上10--15分鐘,就OK啦。
功效：山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。紅棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。將紅棗洗凈,裝碗備用。
二、粟米龍眼粥
原料：粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載?！侗静菥V目》說(shuō)：“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用。
三、首烏羊肉湯
原料：何首烏50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4個(gè)，羊肉300克，紅棗(去核)4枚，生姜2片，食鹽適量。
做法：核桃去殼，取仁，保留紅棕色核桃衣。杜仲、何首烏、粟米、羊肉、生姜片和紅棗用清水洗凈。沙鍋內(nèi)加入適量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小時(shí)左右，加入食鹽即可。
功效：補(bǔ)腎益精，生發(fā)烏發(fā)。對(duì)血?dú)獠蛔阋鸬拿l(fā)脫落、小便頻數(shù)、女子月經(jīng)不調(diào)均有療效。
四、山藥薏米粥
原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
做法：將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許?？崭故秤茫咳?次。
功效：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥。對(duì)于胃寒，山藥，補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，對(duì)于胃寒，無(wú)直接治療作用。薏米，清熱利濕健脾，不適合用于胃寒證。
男人補(bǔ)腎食譜
1、麻雀粟米粥
麻雀1只，粟米50克，蔥白、白酒各適量。將麻雀去毛取肉，切碎，炒熟，放適量白酒煮少時(shí)，再加水，下米煮粥，粥將成時(shí)人蔥白再煮1-2沸即可，每日2次。
2、赤豆煨鯉魚
赤小豆100克，鯉魚500克，鯉魚去腸雜，留鱗，洗凈，放瓦煲內(nèi)煨熟，即可服食，連服3～7天。
3、鯉魚粥
鯉魚一條(約500克)，糯米100克，蔥、豆豉少許。剖好魚去腸雜，加糯米煮粥，待米爛魚熟時(shí)加生姜、蔥、豉，再煮10分鐘即可食用。
4、鯽魚陳皮湯
鯽魚2條(約200克)，陳皮15克，紅棗20克。將鯽魚去腸雜，放入鍋內(nèi)加水少許，再將陳皮、紅棗放入文火煮至熟爛即可用食鹽、生姜、蔥花、胡椒、味精調(diào)味食用。
5、黃芪粥
黃芪30克，大米50克，先用黃芪煎水去渣取汁，用藥汁煮米成粥，待粥煮至濃稠時(shí)，用油、鹽、味精、蔥花、生姜調(diào)味食用。
6、花生煲大蒜
花生米150克、大蒜肉100克，用瓦煲煮至爛熟調(diào)味食用。可隔天1次，連服2～4次見效。
陰虛陽(yáng)虛要分清
腎陽(yáng)虛：是指腎陽(yáng)虧虛，功能衰退所表現(xiàn)的證候。
腎陽(yáng)虛臨床表現(xiàn)：腰膝酸軟而痛，或陽(yáng)萎，精冷，婦女宮寒不孕，性欲減退;或大便久泄不止，完谷不化，五更泄瀉;或浮腫(腰以下腫甚)，按之凹陷不起，甚則腹部脹痛，心悸喘咳;面色晄白或黧黑，畏寒肢冷，尤以下肢為甚，頭暈?zāi)垦?，精神萎靡，小便清長(zhǎng)或夜尿多，舌淡胖苔白滑，脈沉遲無(wú)力或弱。
腎陰虛：是指腎陰不足，虛火內(nèi)擾所表現(xiàn)的證候。
腎陰虛臨床表現(xiàn)：頭暈耳鳴，失眠多夢(mèng)，健忘，腰膝酸軟，性欲亢奮，遺精，女子經(jīng)少或閉經(jīng)，或崩漏，形體消瘦，咽干口燥，潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，舌紅少苔或無(wú)苔，脈細(xì)數(shù)。
腎陰虛與腎陽(yáng)虛的區(qū)別要點(diǎn)：
腎陽(yáng)虛多有寒的表現(xiàn)：如畏寒肢冷，精神萎靡，小便清長(zhǎng)，舌淡胖苔白，脈沉遲無(wú)力;
腎陰虛多有虛熱的表現(xiàn)：口燥咽干，潮熱，顴紅，五心煩熱，盜汗，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。
總之，區(qū)別陽(yáng)虛陰虛最關(guān)鍵的是區(qū)分寒熱，陽(yáng)虛則寒，陰虛則熱。