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秋季寶寶去火食譜有哪些

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秋季寶寶去火食譜有哪些

  秋季也是寶寶容易上火的季節(jié),對(duì)于這些寶寶們,選擇什么去火食譜是最好的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季寶寶去火食譜,一起來(lái)看看吧。

  秋季寶寶去火食譜

  一,枇杷糖水

  材料:枇杷 300g;配料:水適量,冰糖適量。

  做法:

  1、枇杷洗凈。

  2、剝?nèi)テ?、?duì)切開(kāi)枇杷去核、撕去里面的膜。

  3、鍋內(nèi)入適量的水,煮開(kāi)。

  4、倒入枇杷,煮約十分鐘,至枇杷變軟,加入冰糖,煮至冰糖化即可。

  二,冰糖枇杷雪梨

  材料:雪梨3只 枇杷3只;配料:冰糖若干,枸杞5顆。

  做法:

  1、雪梨去皮切成滾刀塊,建議皮不要扔掉,也可以一起燉水。

  2、枇杷去皮去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。

  3、將材料放進(jìn)鍋中,放入冰糖、洗凈的枸杞,加入水(沒(méi)過(guò)材料)。

  4、大火煮開(kāi),然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)。

  鮮玉米南瓜粥

  材料:玉米1根 南瓜200g;配料:水適量。

  做法:

  1、鮮玉米去皮去須。

  2、用控子擦成碎末放入鍋中。

  3、南瓜去皮切成小丁。

  4、將南瓜也放入鍋中,加入適量水,大火燒開(kāi),撇去浮末。

  5、煮到玉米熟,南瓜軟,湯汁濃時(shí)關(guān)火。

  6、依個(gè)人口味,可在燉時(shí)加冰糖,或出鍋前撒白糖。

  寶寶降火水果

  1、梨:中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼,大便燥結(jié)癥較為適宜。

  2、荸薺:其性微寒,果汁豐富,凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等寶寶都非常適宜食用。

  3、楊桃:性寒,味酸甜,清熱生津,內(nèi)火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜。

  4、草莓:草莓是春季應(yīng)季水果,去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

  5、柚子:柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,富含胡蘿卜素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。

  寶寶秋季去燥食譜

  一、白玉鱸魚(yú)片

  特點(diǎn):魚(yú)肉鮮美少刺,細(xì)嫩滑口,適合1.5歲以上嬰幼兒食用。

  營(yíng)養(yǎng)功效:鱸魚(yú)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪充足,維生素和礦物質(zhì)豐富,具有健脾開(kāi)胃,滋補(bǔ)肝腎,止咳化痰的特效。山藥健脾、潤(rùn)肺;生梨滋陰益肺,生津解渴;荷蘭豆為鮮豆食品,營(yíng)養(yǎng)充分。此款菜肴營(yíng)養(yǎng)全面,既潤(rùn)肺又潤(rùn)喉,是理想的預(yù)防“秋燥”的特效菜。

  原料:鱸魚(yú)1條(約500克),雞蛋1只,山藥50克,荷蘭豆25克,梨1只(約150克)。

  調(diào)料:精制油250克(實(shí)耗20克)、黃酒、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜適量。

  制作:

  1、鱸魚(yú)洗凈,去內(nèi)臟、骨、刺和皮,切薄片,用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉上漿;山藥削皮,切小片,荷蘭豆切段,梨削皮去核切小片;蔥姜洗凈,溫水泡15分鐘成蔥姜汁。

  2、炒鍋燒熱,倒入油,燒至三成熱,放入魚(yú)片,輕輕撥散,至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨,一起炒熟取出。

  3、炒鍋中留少許油放入蔥姜汁,加少許鹽、黃酒、雞精,燒開(kāi)投入全部原料翻炒均勻,用水淀粉勾芡即成。

  特別關(guān)照:

  1、魚(yú)刺一定要剔除干凈。

  2、選用活殺的鱸魚(yú),保證肉質(zhì)鮮嫩。

  3、嬰幼兒食用的凈魚(yú)肉不能超過(guò)總量的一半。

  4、炒魚(yú)片的油溫必須小心掌握,以油不冒熱煙為好。

  5、炒魚(yú)片最好筷子輕輕撥動(dòng),用鍋鏟急火快炒,魚(yú)片會(huì)成碎粒。

  建議:

  根據(jù)嬰幼兒不同年齡選擇膳食加工方法,以利于培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。

  1、6個(gè)月~1歲的嬰兒適宜食用魚(yú)茸、魚(yú)泥。

  2、1歲~3歲的嬰幼兒適宜食用魚(yú)粒、魚(yú)片、魚(yú)絲等。


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