減肥者吃豆腐減肥的食譜推薦
減肥者吃豆腐減肥的食譜推薦
豆腐是一種在我們生活之中十分常見的一種豆制品,很多人都喜歡吃?？墒牵鯓映远垢艤p肥呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹豆腐減肥食譜，希望能幫到你。
豆腐減肥食譜
一、苦瓜豆腐
材料：豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量
熱量：約350卡
做法：苦瓜清洗后切塊挖空;豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中;用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時(shí)~1小時(shí)30分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：苦瓜味重，很爽口。
二、豆腐湯
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
熱量：約180卡
做法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片，然后將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
點(diǎn)評(píng)：湯不油膩，清淡又好喝。
吃豆腐會(huì)胖嗎
吃豆腐是否長胖要看具體情況，這和豆腐品種，豆腐烹飪方式，以及吃的量都有關(guān)。
1、豆腐的種類很多，不同的制成過程，其熱量值有很大差異。像油豆腐、或豆腐干，由于含水分減少，含油脂增多，熱量值較高，多吃的話有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)。而白豆腐和豆腐腦熱量低，不易發(fā)胖。其熱量不高，81大卡/100g，屬高蛋白低脂肪食物， 每100克豆腐中,含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克，吃后不容易引起肥胖，適合減肥期間食用。而且，豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感，是有利于減肥的。
2、吃豆腐長胖主要還是因?yàn)槭秤眠^量的原因，所以如果你喜歡吃豆腐，一定要注意控制量。大量吃豆腐，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入過多的植物蛋白質(zhì)，這會(huì)造成身體內(nèi)生成很多廢物，這會(huì)給腎臟造成很大的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良，甚至出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。就算是低熱低脂的白豆腐也不宜過量食用。
3、是否發(fā)胖也和烹飪的方式很有關(guān)系，選擇燒油量的方式等，比如油炸豆腐含水分減少，含油脂增多，熱量值較高，多吃會(huì)長胖。
豆腐為什么能減肥
豆腐屬豆類食品的加工產(chǎn)物，豆腐中富含礦物質(zhì)和大豆?fàn)I養(yǎng)素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多種維生素和纖維質(zhì)，具有低卡路里、促進(jìn)新陳代謝、幫助脂肪燃燒等優(yōu)點(diǎn)，而且天然健康，益氣補(bǔ)虛，不僅可以減肥還能美白，是MM們減肥美容首選必備食物。
攝入飽食蛋白質(zhì)可以刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，進(jìn)而減少食物的攝取。相對(duì)于那些含有很高碳水化合物的食物來說，蛋白質(zhì)屬于低血糖食物，不會(huì)刺激血糖驟升驟降，以便減少饑餓感。而且，豆腐中含有大豆卵磷脂，有防止多余的脂肪堆積的功效。
一餐不吃，或者不吃主食，身體的平衡就會(huì)失調(diào)，反而容易變胖。像吃蓋飯可以把豆腐放到白米飯上面吃，具有增加飽腹的魅力。而豆腐可以做為面包、白飯或者面食的替代食物在主食中的一餐。豆腐的卡路里比白飯的要低，加上富含燃燒脂肪、提高代謝和改善腸胃功能的成分，在一餐中更換，就能達(dá)到效果。
豆腐食用的注意事項(xiàng)
1、少吃油豆腐。油豆腐是油炸制成的，多吃容易長胖。
2、豆腐中含有嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人，以及血尿酸濃度增高的患者，多食豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)。
3、一次不宜吃太多。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。一般人每天吃豆腐最多二兩。建議老人每周吃2到3次豆腐最好，每次以100克左右為宜。
4、注意豆腐與其他蔬菜搭配烹調(diào)，豆腐忌配菠菜、香蔥。因?yàn)橐黄鹋胝{(diào)會(huì)生成不易人體吸收的草酸鈣，容易形成結(jié)石，不利于健康。
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