有哪些兒童春季養(yǎng)生食譜

　　春季最應(yīng)該重視孩子的健康與營養(yǎng)，那么具體說來，孩子春季應(yīng)該多吃什么養(yǎng)生呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹兒童春季養(yǎng)生食譜，希望能幫到你。

　　兒童春季養(yǎng)生食譜

　　芡實(shí)鯽魚湯

　　功效：可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

　　材料：選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

　　做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

　　參術(shù)大棗湯

　　功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

　　材料：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

　　做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。

　　浮小麥豬心湯

　　功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

　　材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。

　　春季兒童吃什么

　　1.春季兒童吃什么：多吃時令蔬菜

　　春季要多吃時令蔬菜，少吃肥厚油膩之品，主要是為了順應(yīng)自然界陽氣逐漸上升的氣候特征。入春之時，人體陽氣也和自然界陽氣一樣逐漸萌動，油膩食物不利于陽氣上升，所以，春季要盡量少吃油膩食物。

　　傳統(tǒng)習(xí)俗認(rèn)為，芽苗類食物具有升發(fā)之性，所以，民間有立春吃春餅、春卷的習(xí)俗，目的就是讓人盡快恢復(fù)體內(nèi)的臟腑功能。因?yàn)槎救梭w活動量較小，臟腑功能以收藏為主，陽氣相對衰少，這種狀況到春季要逐步恢復(fù)，所以，早春時節(jié)多吃豆芽、香椿芽、薺菜、春筍等芽苗類食物，有利于孩子科學(xué)養(yǎng)生。

　　2.春季兒童吃什么：多吃高蛋白食品

　　清淡飲食并不意味著全是青菜，兒童正在生長發(fā)育期，蛋白需求量較大，補(bǔ)充鮮魚、鮮肉、鮮蛋等非常必要。尤其要多吃魚肉，魚肉蛋白富含腦發(fā)育和腦功能發(fā)揮所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白。只是烹飪不要太油膩，口味要清淡，又要易于消化吸收。

　　3.春季兒童吃什么：多吃粗糧

　　粗糧是指玉米、小米、豆類、高梁、大麥、燕麥、蕎麥等食品，這類食品含有人體必須的多種維生素，尤其是B族維生素。B族維生素與人體消化系統(tǒng)和精神神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切。長期缺乏B族維生素可以造成貧血、口腔潰瘍、厭食、疲勞、失眠、記憶力減退等等。粗糧與大米面粉等主流食品搭配，可以增加孩子食欲，改善兒童健康狀況，《黃帝內(nèi)經(jīng)》叫“五谷為養(yǎng)，五果為助”。

　　4.春季兒童吃什么：多飲水

　　水是人體的重要組成部分，人體65%以上都是水，孩子越小，體內(nèi)的含水量就越大。春季多風(fēng)，“風(fēng)勝則干”，所以，春季很容易缺水，而缺水又會造成多臟器功能失常，最直接的表現(xiàn)就是大便困難，小便量少，體內(nèi)毒素?zé)o法排出;口腔、咽喉缺乏水分滋潤，輕的出現(xiàn)口干、咽干，重的出現(xiàn)扁桃體發(fā)炎、咽喉炎、上呼吸道感染等。研究表明，多喝水可以減少發(fā)燒、咳嗽等呼吸系疾病的發(fā)病率。

　　注意最好多喝白開水以補(bǔ)充水分，不能拿各種飲料代替水，如汽水、果汁、可樂等，這些飲料含有較多的糖份，過多攝入可影響食欲和消化功能，多糖飲食又可以造成鈣的流失。

　　5.春季兒童吃什么：少酸多甘

　　春季肝氣盛，酸味食品可以補(bǔ)肝，造成肝氣更加亢盛，所以，春季飲食要少酸;肝在五行屬木，木能克土，脾在五行屬土，所以，春季人體內(nèi)臟基本處于“肝旺脾弱”的狀態(tài)。甘味食品可以補(bǔ)脾，多食甘味能夠改善肝旺脾弱。所以唐代孫思邈說：春季要“省酸增甘以養(yǎng)脾氣”，提出春季飲食要以“少酸多甘”為原則。

　　6.春季兒童吃什么：不宜過飽

　　中醫(yī)有“要得小兒安，三分饑和寒”的說法，要求兒童不要過飽過暖，過飽容易形成積滯，出現(xiàn)消化吸收不良，或者出現(xiàn)化火生熱。春季兒童體內(nèi)陽氣處于逐漸萌動上升之時，尤其要注意防止生內(nèi)熱，防止上火。