蜜汁南瓜的家常做法
蜜汁南瓜的家常做法
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蜜汁南瓜的家常做法
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黃色,可食用,含維他命A、糖、淀粉質(zhì)、胡蘿卜素,味美等營養(yǎng)。
將買回來的小南瓜從中間切半,然后將囊挑出來,洗干凈了。再切成像桔子一樣的一瓣一瓣的。然后再將準(zhǔn)備好的蜂蜜,用小勺均勻的涂在切好的南瓜上面,不要太多,也不太少了。再將鍋里面放放少許清水,放入蒸架,再將準(zhǔn)備好的南瓜一個個擺放在蒸架上面,水不能超過蒸架,蓋上鍋蓋,文火煮半小時左右半小時過后,可以掀開鍋蓋了。這時候已經(jīng)可以吃了。寶寶也非常喜歡吃噢。香香甜甜的。
蜜汁南瓜的一般做法
做法一、南瓜削皮切塊,棗,枸杞,百合,蓮子均用熱水泡泡,洗洗。把切好的南瓜和輔料裝碗里,開鍋蒸15-20分鐘,最后淋上蜂蜜即可。
做法二、備料。即食銀杏是熟的,若是生的要煮熟。枸杞?jīng)_洗一下即可,百合清水泡約半小時。南瓜切兩半,勺子挖去種瓤,沿南瓜的固有分界線切開,保持原樣。放鍋內(nèi)蒸10分鐘,停火2分鐘后取出。鍋內(nèi)放一點油,放冰糖煎一下,有點融化時加礦泉水。放百合枸杞銀杏,再放蜂蜜,熬制粘稠。蜜汁澆在蒸好南瓜上即可。
做法三、選擇一個大小適中的日本南瓜,少量紅棗,桂圓干,蓮子米,干百合,冰糖,枸杞。桂圓干需要撥出來。將紅棗,蓮子米,桂圓干,干百合先用冷水泡發(fā)。利用這個時間處理南瓜。將南瓜去皮洗凈,切成條狀。選擇一個和南瓜弧度差不多的碗裝南瓜。將南瓜放入碗中,南瓜里面朝外,撒點白糖。將泡發(fā)好的紅棗蓮子等裝入南瓜碗中,放入少量冰糖,再撒上白糖。如果南瓜還有空余的地方,可以再放一些南瓜塊在里面。將南瓜放入鍋內(nèi),用冷水開始蒸。上汽后再蒸十分鐘左右就可以了,如果用電壓力鍋,只用八分鐘左右就可以了。起鍋后,用盤子扣在南瓜碗上,反過來,整理好。鍋里洗干凈,倒入清水,加入冰糖,熬化后加入濕淀粉。勾芡后淋在南瓜上,就可以了。
蜜汁南瓜的由來
蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃,使用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜,削皮去籽,平刨兩半,在順天然瓜溝切成若干小瓣,拼復(fù)完整,入鍋蒸熟后,澆以糖汁?？诟芯d軟,香甜怡人。
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