養(yǎng)胃的食療方法
保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵，那么，養(yǎng)胃的食療方法有哪些?下面小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
養(yǎng)胃食療方法推薦
最佳的養(yǎng)胃食物推薦是小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆、谷物、扁豆、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇等。
1、枸杞(每日15-20克)、銀耳、紅棗(4-5個(gè))、核桃(3-4個(gè))都可零食或入菜;
2、大棗生姜湯：大棗500克、生姜120克。將生姜洗凈、切片與大棗同煮至熱。每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10余枚，姜1-2片，飯前飯后吃均可。數(shù)次后煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補(bǔ)血;
3、不能拿豆奶取代牛奶(豆奶寒性，會(huì)刺激胃粘膜);
4、饅頭很養(yǎng)胃，可以最為主食。胃痛以軟食為主。如軟飯、面食、稀粥、藕粉、橘子等;
5、飯前喝湯：湯最好飯前喝，飯后喝也會(huì)增加消化困難;
6、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)做養(yǎng)胃食物，不過(guò)對(duì)于胃酸較多的人不要食用太多。胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒冷的食物像綠豆沙等也都不宜多吃;
7、橘葉汁：橘葉30克，煎汁飲;
8、餐后蘋果：每日餐后食蘋果1只，堅(jiān)持長(zhǎng)期食，必收良效;9.平時(shí)宜吃百合、藕、蜂蜜等;
10、姜棗飲：生姜3片、法半夏6克、紅棗2個(gè)，煎水飲;
11、維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的作用，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此要多吃富含維生素C的蔬菜和水果;
12、紫蘇、生姜紅棗湯：鮮紫蘇葉10克、生姜3片、紅棗15克。先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘，然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用;
13、蘿卜羊肉湯：羊腩肉750克、白蘿卜500克、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈、切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入愛(ài)蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣、溫胃散寒;
14、參芪猴頭燉雞：猴頭菌100克、母雞1只(約750克)、黃芪、黨參、大棗各10克、姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳、剁方塊、放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉煮熟爛為止，調(diào)味即成。功效是：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
15、胡椒豬肚湯：白胡椒30至50粒、豬肚1個(gè)、食鹽、料酒、雞精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)加入食鹽、料酒、雞精即可使用。此湯可在飯前飲用，胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效;
16、桂棗山藥湯：紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖1/2杯。紅棗軟泡，山藥去皮、切丁后一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟，放入桂圓肉以及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi)即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
健脾養(yǎng)胃粥介紹
1、扁豆山藥蓮子粥
材料：白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。
做法：以上四味加水共煮為粥。
功效：適用脾虛人群。山藥補(bǔ)肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神，兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃，且對(duì)心腎有益。扁豆健脾化濕，防止滋補(bǔ)太過(guò)，滋生內(nèi)濕。
2、蓮子芡實(shí)粥
材料：蓮子、芡實(shí)、大米。
做法：把蓮子、芡實(shí)、大米過(guò)水洗凈。把原料同時(shí)放入鍋中，加入適量水，一起溫火熬制。待開(kāi)鍋后變小火，再熬一會(huì)兒。煮粥時(shí)水要多放一些，不要使粥過(guò)于稠。
功效：鎮(zhèn)靜神經(jīng)，養(yǎng)心安神，有益于加快恢復(fù)體力，克服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
3、南瓜胡蘿卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡蘿卜。
做法：將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效：南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿卜小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面。
4、紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊，粳米適量。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。
5、板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。
做法：將板栗剝殼后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開(kāi)，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開(kāi)，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
功效：對(duì)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。
6、神曲陳皮粥
材料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。
做法：將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
吃什么水果養(yǎng)胃
1、黑加侖
果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，具有降低實(shí)驗(yàn)性高血脂小鼠血脂的功效。黑加侖含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類等物質(zhì)，具有抗氧化作用，特別適合那些腸胃不太好的人食用。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤(rùn)燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來(lái)。
3、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。
4、葡萄
葡萄可以益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當(dāng)多吃些葡萄可以健脾和胃，對(duì)身體的健康大有好處。
5、芒果
芒果是我們熟悉的一種水果，富含膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“熱帶水果之王”，云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地較為多見(jiàn)。芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng)。市場(chǎng)上多見(jiàn)的芒果西米露是很好的食物，多吃可以保護(hù)胃免受損傷。
6、木瓜
眾所周知，木瓜是女性所青睞的美容養(yǎng)顏佳品?？墒悄竟系酿B(yǎng)胃功效，你知道多少呢?木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，這對(duì)胃功能不好的人有很大的幫助。
7、柚子
柚子味甘酸，性寒，并且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿卜素等物質(zhì)所致。
8、蘋果
蘋果的有效成分使得蘋果具有降低膽固醇含量、通便和止瀉的雙重功效，而且對(duì)降低血壓血脂也有一定的作用，由于蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又很容易被人體消化吸收，因此很多人都愛(ài)吃。
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