菠菜湯的家常做法

時(shí)間：2017-06-07 17:42:21 春娜703由分享

　　菠菜因其別致的口感，以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值廣受大家的喜愛(ài)。本文是小編搜集整理的菠菜湯的簡(jiǎn)單做法，希望大家喜歡。

　　肝尖菠菜湯的做法

　　【肝尖菠菜湯】食材準(zhǔn)備

　　豬肝、菠菜、枸杞、火腿、胡椒、香油、鹽、姜片

　　【肝尖菠菜湯】制作步驟

　　1、豬肝取出筋切成片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎么洗都不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)，最后一遍洗的時(shí)候水里倒點(diǎn)白醋放一會(huì)。

　　2、鍋里面加入適量的放，放入姜片燒開(kāi)，將肝放入鍋中焯水，等到再次沸騰的時(shí)候放入料酒去腥，撈出來(lái)洗凈。

　　3、菠菜清洗干凈之后，放在開(kāi)水中焯燙一下。

　　4、湯鍋里面加入適量的清水，加入姜片、加入豬肝之后，放入鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　5、將菠菜、火腿、枸杞放入鍋中，等到再次沸騰之后即可出鍋啦。

　　【排骨菠菜湯】食材準(zhǔn)備

　　排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒

　　【排骨菠菜湯】制作步驟

　　1、將排骨侵泡繼續(xù)，將血水泡出，中間的時(shí)候可以換2.3次的水。

　　2、鍋中加入水燒開(kāi)之后，將排骨倒入鍋中焯一下，去除浮沫。

　　3、焯好之后，撈出放入盆中，用熱水清洗一下。

　　4、將排骨放入高壓鍋中，加入適量的料酒和熱水，熱水要沒(méi)過(guò)排骨。

　　5、蓋上鍋蓋，調(diào)制煮肉檔，煮好之后不要急著打開(kāi)，要燜一個(gè)小時(shí)。

　　6、將菠菜清洗干凈之后，焯燙一下，稍微變色的時(shí)候就馬上撈出。

　　7、打開(kāi)高壓鍋的鍋蓋，加入蔥花和姜絲，加鹽調(diào)味，將焯過(guò)水的菠菜倒入其中，攪拌均勻即可。

　　【羊肉菠菜湯】食材準(zhǔn)備

　　羊肉、菠菜、蔥絲、姜絲、鹽、香油、海鮮醬油

　　【羊肉菠菜湯】制作步驟

　　1、菠菜清洗干凈之后，切成段備用。

　　2、羊肉清洗干凈之后，切成片，鍋里面冷水燒開(kāi)，將羊肉片倒入，焯去血沫，變色立即盛出。

　　3、鍋內(nèi)重新加入冷水燒開(kāi)，放入蔥絲、姜絲及海鮮醬油。

　　4、水開(kāi)后放入菠菜及羊肉，同時(shí)添加鹽，水開(kāi)后關(guān)火即成。