做蜜汁雞翅的具體步驟
做蜜汁雞翅的具體步驟
蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于魯菜系。下面小編帶你了解做蜜汁雞翅的具體步驟，希望對你有幫助!
做蜜汁雞翅的具體步驟
1、雞翅和雞腿洗干凈,割幾刀。方便入味。先下2勺醬油。
2、下3g鹽。
3、放入2勺蜂蜜。
4、混合均勻。腌制半小時?？鞠漕A(yù)熱200度。
5、烤盤墊上錫紙。把雞腿雞翅膀放上去。
6、放入烤箱。中途轉(zhuǎn)動2.3次?？炯s30分鐘就可以出爐了。
蜜汁雞翅的常見做法
蜜汁雞翅做法一
1、將雞中翅用流水沖洗干凈(在超市買處理好的),蔥切長段、生姜切片備用。
2、鍋內(nèi)加水、蔥段、姜片燒沸。
3、放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝干水待用。
4、將醬油、蜂蜜、料酒、淀粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調(diào)拌成味汁。
5、將雞翅放入味汁碗中腌半小時。
6、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。
7、另起一鍋加油燒熱,下入姜片炒出香味。
8、加小許水,再倒入腌雞翅的調(diào)味汁,炒勻勾芡。
9、最后將芡汁淋到雞翅上即成。
蜜汁雞翅做法二
1、將雞翅洗凈。
2、將蔥絲,料酒,鹽,醬油,蜂蜜,糖拌成調(diào)料。
3、將雞翅劃出幾個口,放入調(diào)料中腌制30分鐘。
4、將腌制好的雞翅放入盤中,入微波爐中烤制4分鐘。
5、然后取出,將雞翅翻面,再烤3分鐘即可。
蜜汁雞翅做法三
1、將雞翅洗凈,用牙簽扎些孔(便于入味)。
2、加入調(diào)味料(鹽/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒)腌制約大半個鐘頭。
3、用廚房紙擦干雞翅水份,兩面涂抹蜂蜜,入微波爐高火,約“叮”兩分鐘左右,翻面再“叮”,制作這道菜火候把握很重要,要達到微焦的程度口感最好!越往后翻面越勤。我這盤雞翅約十只,前后“叮”了約8-9分鐘,翻面5-6次。
蜜汁雞翅的食物相克知識
雞翅+大蒜:兩者功用相佐
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴重會導(dǎo)致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
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