芹菜餃子怎么做好吃
餃子，又名“餃餌”， 有水餃、蒸餃、煎餃等分類(lèi)，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食之一。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的芹菜餃子的做法，希望對(duì)你有幫助。
芹菜餃子的做法
芹菜餃子的所需材料
芹菜餃子的步驟
1.豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2.把豬肉細(xì)細(xì)的剁成肉糜。
3.剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。
4.一湯匙醬油。
5.倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。
6.芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。
7.把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。
8.倒入兩湯匙熟植物油。
9.加入適量精鹽，攪勻即可。
10.面粉合成面團(tuán)，餳好后切成小劑子。
11.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
13.鍋里坐水，水開(kāi)后下入餃子。開(kāi)鍋后點(diǎn)兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
芹菜的功效
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
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