秋葵炒蛋的制作過程
秋葵炒蛋的制作過程
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秋葵炒蛋的制作過程
1、準備好所用食材。
2、把秋葵洗掉表面的絨毛,用淡鹽水浸泡一會兒后去頂切圈,蒜切粒。
3、雞蛋打散,加入少許生粉和鹽拌勻。
4、熱油鍋,把蛋液下鍋,用鏟子迅速劃散,結塊后鏟出待用。
5、接著爆香大蒜。
6、把秋葵下鍋翻炒。
7、秋葵快熟時加入雞蛋。
8、調入適量生抽和鹽翻炒入味即可。
秋葵炒蛋的好吃做法
秋葵炒蛋做法一
1、原料圖。
2、秋葵洗凈,焯水撈出瀝干。
3、秋葵切段。
4、熱油鍋,下秋葵炒熟,放適量鹽炒均勻。
5、裝盤備用。
6、雞蛋加鹽打散,鍋洗凈燒熱,放油,下雞蛋炒,一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。
7、裝盤,開吃。
秋葵炒蛋做法二
1、準備好所用食材。
2、把秋葵洗掉表面的絨毛,用淡鹽水浸泡一會兒。
3、把秋葵切掉頂。
4、把秋葵切圈,蒜切粒備用。
5、雞蛋打散,加入少許生粉和鹽拌勻。
6、熱油鍋,把蛋液下鍋,用鏟子迅速劃散,結塊后鏟出待用。
7、熱油鍋爆香大蒜。
8、把秋葵下鍋翻炒。
9、秋葵快熟時加入雞蛋。
10、調入少許生抽。
11、最后加入適量鹽翻炒入味即可。
秋葵炒蛋做法三
1、秋葵洗凈,把兩頭切掉。
2、切成小片。
3、雞蛋打勻,加少許鹽及黃酒。
4、起油鍋。
5、加入秋葵,拌炒一下。
6、加入雞蛋,拌炒,加少許鹽調味即可。
秋葵炒蛋的由來
秋葵在國外分布于越南,老撾,柬埔寨、泰國,緬甸,印度,馬來西亞及澳大利亞等地區(qū)。在我國的河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和云南等地引入栽培,以江西萍鄉(xiāng)[3] 、湖南瀏陽,特別是瀏陽市澄潭江鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)市上栗縣最盛產。
秋葵(學名:Abelmoschus esculentus)錦葵科秋葵屬性,亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內南方地區(qū)有種植,因其長相酷似辣椒,又稱“洋辣椒”。性喜溫暖,原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,特點是脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
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